Cozonac Rosenkranz

Postat de gicuta69 in Prajituri
28 Aug 2014 | 5760 vizualizari
Cozonac Rosenkranz

Ingrediente

  • 400 gr faina
  • 2 oua intregi
  • 110 ml lapte
  • 25 gr drojdie
  • 3 linguri zahar de pus in lapte
  • arome (zahar vanilat
  • esenta
  • coaja rasa de lamaie si portocala)
  • un praf de sare
  • 130 gr unt
  • 6 linguri de zahar pentru unt
  • 10-12 linguri zahar pentru caramelizat
  • nuca macinata

Mod de preparare

Laptele caldut il amestecam cu 3 liguri de zahar si drojdia. Intr-un castron se cerne faina, se pun ouale, sarea si aromele si se amesteca bine. Se toarna laptele cu drojdia putin cate putin peste faina. Se framanta 10-15 minute Se caramelizeaza intr-o tava de tort sau cratita cele 10-12 linguri de zahar.

Se intinde aluatul pe masa de lucru infainata. Se intinde o foaie cat mai dreptunghiulara, de cca 1 cm grosime. Se unge cu untul amestecat cu cele 6 linguri de zahar. Se presara nuca din belsug, si se preseaza usor cu sucitorul, pentru a adera la stratul de unt. Se ruleaza si se taie in 6-7 bucati. Se pun bucatile taiate in picioare peste caramel si se lasa spatii intre rulouri pentru ca isi vor mari volumul cat mai stau la dospit, adica inca 1 ora.

Se coace cca 1 ora la 175 grade.

De retinut faptul ca dupa ce il scoatem din cuptor, imediat il rasturnam pe un platou, altfel caramelul se intareste si nu va mai putea fi scos.

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Cozonac Rosenkranz" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (8)
Retete similare

Cozonac Rosenkranz [ de post]

Postat de mihaelar63

Cozonac Rosenkranz [ de post]

Am pus ingredientele pentru aluat in masina de paine la framantat . Am lasat aluatul sa dospeasca pana aproape si-a dublat volumul . Am mai repetat inca o data framantarea ....

Citeste continuarea

Cozonac Rosenkranz

Postat de Corina33

Cozonac Rosenkranz

Se cerne faina, se amesteca cu sarea si coaja de lamaie. Se amesteca zaharul cu zaharul vanilat si laptele caldut, apoi cu drojdia pana se dizolva. Se toarna toate peste faina si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.08.2014, 09:07
la 29.08.2014, 09:56
De cand tot zic sa il incerc si eu ...
la 29.08.2014, 19:33
la 29.08.2014, 21:19
Un cozonac foarte bun
la 29.08.2014, 23:39

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking