Ingrediente
- 200 gr unt
- 200 gr zahar
- 5 oua
- 15 linguri de lapte
- 150 gr nuca macinata
- 4 linguri cacao
- 210 gr faina
- 1 praf de copt
- coaja rasa de portocala
- 2 lingurite esenta de rom
- Pentru glazura:
- 90 gr ciocolata amaruie
- 40 gr ciocolata alba
- 100 gr miam miam cu cafea sau dulceata de lapte (gasiti la Bunatati din Natura)
- nuca de cocos pentru decor
Mod de preparare
Untul, de la temperatura camerei, il mixam cu zaharul pana devine spuma. Incorporam galbenusurile, apoi cacaoa, nuca macinata, coaja rasa de portocala si esenta de rom. Cernem faina, o amestecam cu praful de copt, o adaugam peste compozitia de mai sus. Albusurile le mixam spuma cu un praf de sare, le incorporam usor cu o paleta de silicon in compozitia cu galbenusuri. Ungem cu unt o tava, o tapetam cu hartie de copt de 24/37 cm. Turnam compozitia, o nivelam, introducem prajitura in cuptorul incins, la o temperatura potrivita. Dupa 30-35 de minute, facem testul cu scobitorea si daca este gata, o scoatem din cuptor si o lasam sa se raceasca. O taiem bucati potrivite.
Glazura: Rupem ciocolata alba si cea amaruie intr-un bol de inox. O punem pe baie de aburi pana se topeste. Luam vasul de pe foc, adaugam miam miam-ul, de la temperatura camerei, amestecam. Cu o lingurita punem pe fiecare bucata de negresa glazura, apoi decoram cu nuca de cocos.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu nuca si glazura de ciocolata" nu uita sa-i faci un review. |
