Pachetele cu urda si stafide

Postat de mirela0911 in Dulciuri
2 Sep 2015 | 3271 vizualizari
Pachetele cu urda si stafide

Am primit o urda tare buna si m-am gandit sa fac aceste pachetele, foarte bune langa o cafeluta sau gustare la servici!

Ingrediente

Pt. aluat:

  • 1 kg faina
  • un praf de sare
  • 40 g drojdie proaspata
  • 2 oua
  • 2-3 lg zahar
  • 60 g unt
  • 2-3 lg ulei
  • 1 lgt coaja rasa de lamaie
  • lapte cat cuprinde

Pt. umplutura:

  • 600 g urda
  • 1 ou
  • 4-5 lg iaurt gras
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 100 g stafide

Pt. uns:

  • 1 ou
  • 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Aluatul: Se pregateste maiaua cu putin lapte caldut, 1 lgt zahar, 2 lg faina si drojdia zdrobita. Se amesteca toate apoi se lasa sa creasca.

Intr-un bol incapator se cerne faina, se adauga sarea, cele doua oua batute bine, untul topit, uleiul si coaja de lamaie. Se toarna maiaua, apoi in acelasi vas se pune laptele si zaharul, se incalzeste putin cat sa se topeasca acesta apoi se toarna peste faina. Se amesteca ingredientele bine, apoi se rastoarna pe masa de lucru si se framanta aluatul. Daca mai este necesar se mai adauga lapte caldut.

Se framanta pana se obtine un aluat moale si nelipicios care se lasa sa dospeasca pana isi dubleaza volumul.

Umplutura: Urda se zdrobeste cu ajutorul unei furculite, se adauga iaurtul gras, oul, zaharul, zaharul vanilat si stafidele. Se amesteca bine pana se omogenizeaza si se obtine o compozitie mai moale. 

Se imparte aluatul in doua. Se ia o parte si se intinde pe masa de lucru in foaie dreptunghiulara si cu o grosime de cca 2-3 mm. Se taie aluatul in patratele de dimensiuni 10x10. Se ia din umplutura cate o lingura si se aseaza pe mijlocul fiecarui patratel. Se indoaie colturile opuse si se unesc pe mijloc. Se ung deasupra cu oul batut bine cu un plic de zahar vanilat, se lasa aproximativ 15 minute sa mai creasca dupa care se dau la cuptor la 180 de grade pt cca 35-40 minute. Cand sunt rumene si frumoase sunt gata. La fel se procedeaza si cu restul aluatului.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele cu urda si stafide" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (23)
Retete similare

Pachetele cu urda si stafide

Postat de cristinutanicolita

Pachetele cu urda si stafide

Dezghetam aluatul.  Dam drumul la cuptor.  Urda o amestecam cu zaharul, coaja de portocale si stafidele.  Intindem aluatul. Il tăiem dreptunghiuri. Punem umplutura si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 02.09.2015, 19:15
3 si la mine,ca sa ma pot pronunta in privinta urdei...
la 02.09.2015, 19:15
Bune bune!
la 02.09.2015, 19:19
Ce frumusele sunt
la 02.09.2015, 19:19
Cleme, Hai ca-ti trimit 3!
la 02.09.2015, 19:19
Mena

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking