Prajitura cu crema de lamaie

Postat de gaby_d in Dulciuri
16 Mai 2016 | 6295 vizualizari
Prajitura cu crema de lamaie

Pentru foile galbene: 8 oua 120 g faina 150 g zahar 4 linguri rase gris 80 ml ulei 45 ml lapte un plic praf de copt un plic zahar vanilinat 3 linguri miere un vf. cutit sare Pentru foaia maro 4 oua 4 linguri faina 4 linguri zahar o lingura cacao neagra o lingura ulei un vf. cutit sare Pentru crema o lamaie 4 galbenusuri 8-9 linguri zahar (mie imi place mai dulce, voi puteti pune zahar dupa gust) 400 g mascarpone 200 ml frisca un plic zahar vanilat ciocolata alba pentru decor

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Foi galbene
  2. Separa albusurile de galbenusuri.
  3. Galbenusurile pune-le impreuna cu zaharul si zaharul vanilinat, apoi  mixeaza totul pana devine o crema fina.
  4. Amesteca faina cu grisul si praful de copt si adauga-le treptat peste galbenusuri.
  5. Pune apoi laptele, uleiul si mierea.
  6. Mixeaza spuma albusurile.
  7. Adauga jumatate din cantitate peste galbenusuri si amesteca, apoi adauga cealalta jumatate omogenizant usor cu lingura, de jos in sus.
  8. Imparte cantitatea de compozitie in doua parti egale.
  9. Pregateste o tava de 24/32 cm, tapeteaz-o cu hartie pentru copt si toarna jumatate din compozitie.
  10. Coace foaia timp de aprox 15 minute (trebuie sa treaca testul scobitorii)
  11. Lasati sa se raceasca apoi scoatei hartia de copt cu grija.
  12. Procedati la fel cu cea de-a doua foaie apoi pregatiti foaia cu cacao.
  13. Mixati spuma albusurile cu sarea.
  14. Adaugati treptat zaharul si mixati pana la diluare.
  15. Puneti apoi faina cernuta impreuna cu cacaua, galbenusurile usor batute si omogenizati usor.
  16. La final incorporati uleiul.
  17. Turnati in aceeasi tava in care ati copt foile galbene (tot cu hartie pentru copt) si coaceti pana trece testul scobitorii.
  18. Pregatiti crema
  19. Intr-un vas cu fund dublu puneti gabenusurile impreuna cu zeama de lamaie si 7  linguri zahar la foc mic.
  20. Amestecati continuu cu un tel pana se ingroasa usor. Raciti bine, adaugati mascarpone, zaharul vanilat si mixati pana la omogenizare.
  21. Separat mixati frisca pana capata o consistenta ferma, legata si pufoasa.
  22. Amestecati cele doua compozitii usor, usor.
  23. Lasati la rece pentru 20-25 minute.
  24. Asamblare prajitura cu crema de lamaie
  25. Din crema de lamaie puneti deoparte 3 linguri.
  26. Asezati prima foaie galbena (e foarte pufoasa, s-o manevrati cu grija) si intindeti jumatate din crema de lamaie ramasa. Asezati foaia maro.
  27. Intindeti restul de crema si asezati cealalta foaie galbena.
  28. Cele 3 linguri de crema le intindeti peste foaia galbena si radeti deasupra ciocolata alba.
  29. Lasati prajitura cu crema de lamaie  la rece cateva ore, apoi portionati.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de lamaie" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Reteta prajitura Simi

Postat de Constelatialeu

Reteta prajitura Simi

Iata cum se prepara Reteta prajitura Simi Blat : Untul moale l-am pus intr-un bol si l-am amestecat bine cu zaharul pudra. Separat am batut albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Postat de rocsi_1612

Desert prajitura cu mere si branza fara zahar

Blatul: Separati ouale, bateti albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugati indulcitorul cocos, treptat si mixati pana este complet dizolvat. Adaugati galbenusurile si mixati, apoi zeama de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.05.2016, 23:44
Delicioasa
la 16.05.2016, 23:47
buna buna
la 17.05.2016, 00:02
ce praji buna
la 17.05.2016, 06:18
Vreau si eu prajitura,la cafea
la 17.05.2016, 06:31
ma asez langa Mena si asdtept cumintica

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking