Ingrediente
- Blat
- 8 albusuri
- 6 galbenusuri
- 300 g zahar
- 200 g nuci prajite si macinate
- 100 g faina
- Crema
- 250 g margarina rama cu 70 % grasime
- 100 g zahar pudra
- 150 g crema de cacao ( de la Kaufland)
- 2 galbenusuri
- 2 linguri de ness
- Krant
- 150 g zahar tos
- 150 g nuci prajite
Mod de preparare
Blat: Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare,se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare. Peste albusuri se adauga galbenusurile si se omogenizeaza. Apoi faina si nuca macinata. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt (24/34) se toarna compozitia in tava si se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, este gata cand trece testul scobitorii. Se scoate din cuptor si se lasa la racit.
Crema: Margarina moale se freaca cu zaharul farin,galbenusurile de ou si crema de cacao,pana devine o crema spumoasa.La final adaugam nessul.
Krant: Caramelizam zaharul,adaugam nucile si omogenizam.Intindem krantul obtinut pe un fund uns cu ulei si lasam sa se raceasca. Cand s-a racit bagam la robot si-l maruntim.
Asamblare: Blatul racit il taiem in doua,punem cca 60 % din crema pe prima foaie de blat, intindem crema bine, asezam foaia a doua si restul de crema. Deasupra punem krantul maruntit si presaram ness. Apoi portionam prajitura. Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ness si krant" nu uita sa-i faci un review. |
