Prajitura cu nuca

Postat de marcelika in Prajituri
11 Mai 2014 | 25155 vizualizari
Prajitura cu nuca

Am preluat reteta " regina prajiturilor " fiind numele ei , de la de la Anamaria7 ,careia ii multumesc pe aceasta cale . E fina si crocanta in acelasi timp...am adus ceva "imbunatatiri" la ea...v-o prezint imediat !

Ingrediente

  • pentru blat avem nevoie de :
  • 6 albusuri,
  • 6 lg zahar,
  • 4 lg pesmet,
  • 5 lg nuca macinata,
  • 1lg faina,
  • 1 pliculet praf de copt.
  • pentru creme :
  • 600 ml lapte
  • 6 galbenusuri,
  • 2 budinci de vanilie,
  • 2 lg faina,
  • 2 plicuri gelatina,
  • 100 ml frisca hulala
  • 250 gr zahar,
  • 250 gr margarina/unt,
  • 2 lg Finetti,
  • 100 gr nuca macinata..
  • +
  • 150 gr nuca prajita si faramitata (sau alune)
  • 200 gr finetti
  • glazura:
  • 150 grame ciocolata
  • 100 mi frisca

Mod de preparare

La treabaaaa !!

Prajim nuca si o sfaramitam pe o hartie de copt.

Mixam albusurile spuma , adaugam zaharul si mixam in continuare pana nu cade din castron (daca-l intoarcem)....adaugam pesmetul, nuca macinata, faina cu praful de copt...

Omogenizam si turnam in tava peste nuci si bagam la cuptor 40 min....depinde de cuptor.Il lasam la rece, il intoarcem cu nuca in sus si ungem cu cele 200 gr finetti....

ATENTIE ! in momentul in care ati pus finetti sa fie si crema gata pentru a o pune peste....daca sta prea mult finetti se intareste si nu face priza cu crema...

Cremele: galbenusurile cu zaharul se mixeaza, se adauga budincile, faina si laptele.

Intre timp gelatina sta la hidratat. Se pune la bain marie sau pe foc, dar atentie sa nu se faca cocoloase....foc mic....

Peste crema calda punem gelatina sa se topeasca si lasam la rece...mixam si margarina si o incorporam cu crema rece, adaugam frisca batuta , impartim crema in doua, una ramane alba , in cealalta vom pune o lingura de finetti si nuca macinata .

Asamblare : peste blatul uns cu finetti asezam,punem crema galbena, bagam la rece 15 minute , punem crema pralinata si glazura care o facem la sfarsit la bain marie.

Mi se parea ca o las neterminata daca as fi lasat-o fara glazura....asa caaaa....


Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (14)
Retete similare

Reteta prajitura Simi

Postat de Constelatialeu

Reteta prajitura Simi

Iata cum se prepara Reteta prajitura Simi Blat : Untul moale l-am pus intr-un bol si l-am amestecat bine cu zaharul pudra. Separat am batut albusurile cu un praf de sare pana am obtinut o spuma...

Citeste continuarea

Reteta de prajitura cu nuca de cocos, ciocolata si visine

Postat de oanapl

Reteta de prajitura cu nuca de cocos, ciocolata si visine

Iata cum se prepara Reteta de prajitura cu nuca de cocos, ciocolata si visine Pentru blat: Se pune ciocolata tăiată bucățele mici în cafea fierbinte și se lasă să se topească...

Citeste continuarea

Comentarii

la 11.05.2014, 12:31
la 11.05.2014, 12:39
la 11.05.2014, 12:42
prezent la o portie
la 11.05.2014, 12:45
bun bun
la 11.05.2014, 12:45
)) va multumesc....o portie...doua maxim...se mai gaseste


Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking