Prajitura cu zmeura si bezea de mac

Postat de Valclaudia in Dulciuri
4 Iul 2015 | 3046 vizualizari
Prajitura cu zmeura si bezea de mac

Ingrediente

Bezea:
  • 200 gr. mac
  • 250 ml lapte
  • 4 linguri zahar tos
  • 1 lingura amidon alimentar din porumb
  • 2 albusuri
  • un praf de sare
Pandispanul cu zmeura:
  • 5 oua + 2 galbenusuri
  • 5 linguri zahar tos
  • 1 plic praf de copt
  • 5 linguri apa minerala
  • 7 linguri faina alba proaspat cernuta
  • 1 lingura seminte de chia
  • cca 250 gr. zmeura proaspata
   

Mod de preparare

Pentru inceput pregatim macul, dupa cum urmeaza:

- se trece macul prin robot cateva secunde, apoi se pune intr-o craticioara la foc mic cu laptele si zaharul.

-lasam pana fierbe macul si se evapora laptele, amestecam incontinuu sa nu se prinda de cratita, la final adaugam o lingura de amidon diluata in 5 linguri apa rece.

-mai lasam la foc 2 minute pana se leaga umplutura, apoi oprim focul si lasam la racit.

-batem spuma 2 albusuri cu un praf de sare, apoi incorporam macul fiert cu grija sa nu iasa aerur din albusuri.

Preincalzim cuptorul la 175 grade.

Pentru pandispan separam albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Celor 5 galbenusuri li se mai adauga cele 2 ramase de la bezeaua de mac, 5 linguri de zahar si mixam pana isi dubleaza volumul.

Adaugam apoi apa minerala si praful de copt si la final incorporam albusurile spuma si faina, alternand cantitati aproximativ egale, pana le epuizam.

Ungem tava cu ulei, o tapetam cu faina si turnam amestecul obtinut in tava.

Presaram seminte de chia, apoi zmeura proaspata spalata intr-o sita sub jet de apa rece si lasata la scurs.

Dam tava la cuptor pentru 35-40 minute, pana trece testul cu scobitoarea.

Scoatem prajitura din cuptor, o lasam la racit, portionam si inainte de servire o pudram cu putin zahar fin.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu zmeura si bezea de mac" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (16)
Retete similare

Prajitura de vara

Postat de Constelatialeu

Prajitura de vara

Blat: Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile cu zaharul le mixam pana se topeste zaharul,apoi adaugam uleiul si continuam sa mixam. La final...

Citeste continuarea

Desert flori dulci cu gem

Postat de madi_marin

Desert flori dulci cu gem

Într-un castron se pun laptele cald, drojdia şi lingura de zahăr. Se lasă 10 minute la loc călduţ. Oul se freacă cu cele 50 g zahăr, sarea, iaurtul  şi esenţele. Peste...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei

Comentarii

la 04.07.2015, 21:32
la 04.07.2015, 21:35
Cam putina zmeura,nu se vede..
la 04.07.2015, 21:36
la 04.07.2015, 21:36
Claudici nu ma omori cu zile)
la 04.07.2015, 21:40
Cleme, mai am una, cu restul de zmeura da' e prea mult de scris... Dimineata, pe racoare! Oricum ne interesectam la ora aia pe-aici, asa ca pe maine!

Vezi toate comentariile (16)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking