Normal ca e cea mai buna cu fond de vita, vin rosu din belsug si scazuta la cuptor 2.5 ore. Sa nu va sperie fondul acesta de vita. Este zeama de la o supa care poate fi din carne sau doar de legume. Ei, da, este musai sa o adaugati daca vreti sa obtineti cea mai buna tocanita pana acum votata in familia noastra. Eu am avut supa obtinuta dupa ce am fiert carnea de vita si legumele pentru o salata de boeuf de la Bya, cea cu conopida, dar nu am pus linte. :)
Ingrediente
Mod de preparare1. Ai nevoie de doua cratite, sau tigaie mare antiaderenta si cratita in care va fierbe la cuptor. 2. Incinge cuptorul la 150grd (treapta 2 de aragaz) 3. Intr-o punga cu zip (una rezistenta mai lunga sa nu se rupa) pui faina, sare si piper. 4. Spala carnea, scurge-o bine (eventual tamponezi cu servete din hartie groase) si taie carnea cuburi cat o inghititura de mari). 5. Pune carnea in punga, inchide-o bine la gura si scutur-o ca sa se pudreze carnea. Eu o scot in tava cu manere si gauri mari de la steamer si o cern de surplusul de faina. Deci scapati cumva de surplusul de faina. 6. Intr-o cratita sau tigaie antiaderenta prajesti carnea in transe, sa nu fie inghesuita. Scoti carnea in cratita in care va fierbe la cuptor. 7. Slanina taiata feliute o prajesti dupa carne si o muti sub capac in cealalta cratita. 8. Spala si curata de coaja morcovii si telina. Taie-le de 2 cm. 9. Morcovul, telina, ceapa mica intreaga, cimbru si dafin le sotezi la foc mediu 5 minute in aceeasi tigaie-cratita teflonata. 10. Taie ciupercile in doua sau 4 daca sunt mari. Pune-le in tigaie impreuna cu pasta de rosii. Le prajesti 2-3 minute. 11. Adaugi vinul rosu si racai tigaia pe fund. 12. Adaugi supa si le fierbi 5 minute. 13. Rastorni totul peste carne. Lichidul trebuie sa acopere bine amestecul. 14. Pune capac si da-o la cuptor pentru 2 ore si jumatate la 150grade. 15. Cand este gata, ii presari patrunjelul tocat si o decorezi cu crenguta de cimbru. Sa va fie de folos! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita cu carne de vita in sos de vin" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de cristeena20
Carnea se taie cubulete potrivite. Intr-o cratita punem ulei de masline si calim ceapa tocata marunt cu dafinul; adaugam usturoiul tocat marunt si el, ardeiul cubulete si morcovul curatat si...
Citeste continuareaPostat de Satisfyyourcravings
Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Intre timp, se prajeste baconul intr-o cratita din fonta (sau cu pereti inalti, potrivita si pentru cuptor), la foc mediu pana devine...
Citeste continuarea
o bunatate
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
