Tort cu mure si crema de lapte

Postat de andaoana in Torturi
25 Noi 2015 | 3590 vizualizari
Tort cu mure si crema de lapte

Un tort pe care l-am facut cu mult drag pentru sotul meu de ziua Sfantului Mihai ,dar pe care abia acum apuc sa il postez . 

Ingrediente

  • Pt Blatul I:
  • 5 oua
  • 2 linguri apa rece
  • 5 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • 10 gr praf de copt
  • praf de sare
  • 1 lingurita extract vanilie
  • Blat II:
  • 3 oua
  • 3 linguri de zahar
  • 3 linguri de nuca de cocos
  • 1 lingura faina
  • 5 gr praf de copt
  • praf de sare
  • Crema:
  • 3 linguri amidon
  • 500 ml lapte
  • 1 pastaie vanilie
  • 4 linguri zahar
  • 200 ml frisca
  • Extra: 1 borcan mure (330 ml) sau mure congelate 200 gr

Mod de preparare

Blat I:

Albusurile le batem spuma tare impreuna cu zaharul si praful de sare, adaugam jumate din faina, extractul de vanilie si apa . omogenizam usor si adaugam  restul de faina si praful de copt.

Turnam compozitia intr-o tava de copt cu pereti detasabili (eu am folosit o tava cu diametru de 20cm)

Dam la cuptorul preincalzit la 170 – 180 grade pana trece testul cu scobitoarea , aproximativ 20-25 minute .

Blat II :

Acest blat trebuie sa il coacem in forma cu acelasi diametru . eu am folosit aceeiasi forma si l-am facut dupa ce am putut sa scot primul blat din ea si s-a racit.

Amestecam nuca de cocos (fulgi uscati) cu o lingura de faina si cu praful de copt

Batem albusurile spuma cu zaharul si cu un praf de sare. Trebuie sa avem o spuma tare si sa nu se simta in ea zaharul netopit.

Adaugam nuca de cocos amestecata inainte si omogenizam . Turnam in tava si dam la cuptorul cald pentru 20-25 minute . 

Timpul de coacere depinde de cuptor si de grosimea blatului, inainte sa il scoateti faceti testul cu scobitoarea .

Eu am folosit compot de mure pe care l-am pus intr-o strecuratoare la scurs . Daca folositi mure congelate atunci trebuie decongelate si mai trebuie sa faceti un sirop din apa+zahar + aroma cu care sa insiropati blatul.

Se pot folosi orice alte fructe .

Crema :

Intr-o oala punem amidonul , zaharul , semintele din pastaia de vanilie si adaugam lapte incet amestecand continu ca sa nu se faca gogoloase .

Punem pe foc mic si amestecam in crema pana se face ca si o budinca tare .

Lasam la racit sau putem raci rapid in apa rece .

Separat batem frisca tare .

Cand crema este rece o amestecam cu frisca.

P.S : crema mea a avut o culoare caramel pentru ca am folosit zahar nerafinat de trestie .

Asamblare:

Primul blat il taiem in jumate . Prima jumate o asezam pe un platou si insiropam cu o treime din sucul de la compot . Asezam peste blat 1/3 din crema , nivelam si asezam peste crema jumate din murele scurse.

Punem deasupra blatul cu nuca de cocos , insiropam , punem crema si restul murelor  iar deasupra asezam jumatatea de blat ramasa , insiropam cu siropul si punem crema .

Nivelam si dam la frigider .

Decoram cand crema s- intarit putin si servim rece .

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mure si crema de lapte" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Desert tort unicorn cu capsuni, mure si bezea elvetiana

Postat de oanapl

Desert tort unicorn cu capsuni, mure si bezea elvetiana

Pentru blat, se amestecă cu telul ouăle cu zahărul măcinat până când se omogenizează compoziția. Se adaugă lichidele ( aici e inclusă și esența de vanilie) și un praf de...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema namelaka de mure si ciocolata

Postat de oanapl

Desert tort cu crema namelaka de mure si ciocolata

Crema namelaka, se pregătește cu cel puțin 12 ore înainte de a asambla tortul, deoarece trebuie să stea la frigider. Pentru început se pregătește piureul de fructe. Se pune...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.11.2015, 13:50
la 25.11.2015, 13:58
Ce tortelina ne-ai adus..ai fost la cules de mure?
la 25.11.2015, 14:04
am fost si la cules de mure , si mama le-a pus in borcane si ce bune sunt
la 25.11.2015, 15:03
Sa-ti traiasca sotiorul !!! Potrivit tort pentru un barbat SI... in aceasta actiune este implicata buni
la 25.11.2015, 15:34
Ce frumos e!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking