Tort ''Vali''

Postat de Constelatialeu in Torturi
21 Oct 2014 | 5399 vizualizari
Tort ''Vali''

Tort ''Vali'',pentru ca maine 22 oct,sotul meu implineste niste ani,multi,putini,nici nu conteaza,sa fie sanatos si sa fim impreuna pana la final......i-am facut un tort pe gustul lui,mai putin rodia,care am pus-o de ornament,o da jos ca nu-i place...:D La multi ani,Valentin !

Ingrediente

  • Blat
  • 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 5 linguri nuca macinata
  • 3 linguri faina
  • Crema de unt cu nuca
  • 225 g unt cu 80 % grasime
  • 150 g zahar
  • 100 g cacao
  • 130 ml lapte
  • 150 g nuca macinata
  • Crema pt.ornat
  • 125 ml frisca lichida hulala
  • 100 g ciocolata alba
  • 1 lingura de sos de cacao
  • Frisca hulala si rodie
  • Sirop
  • 3 linguri zahar
  • 1 esenta rom
  • 200 ml apa

Mod de preparare

Blat :

Albusurile cu un praf de sare le batem spuma tare,adaugam zaharul si continuam sa batem.Apoi adaugam galbenusurile.Faina si nuca macinata o incorporam,avand grija sa amestecam cu miscari lente de jos in sus.Tapetam o forma de tort ( 18 cm diametru) cu hartie de copt,turnam compozitia in forma si bagam la cuptorul preincalzit cca 30 min,e gata cand trece testul scobitori.Se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Sirop :

Caramelizam zaharul,apoi turnam apa si lasam sa fiarba pana se topeste tot zaharul caramelizat.Tragem de pe foc si adaugam esenta de rom.Lsam sa se raceasca.

Crema de unt cu nuca :

Untul se scoate din frigider de cu seara.Untul moale il frecam bine sa devina o spuma.Intr-o craticioara punem zaharul,cacaoa si laptle si punem pe baie de abur pana incepe sa se ingroase si s-a topit zaharul.Lasam sa se raceasca foarte bine.Din acest sos de cacaoua oprim 1 lingura pentru crema de ornat si 2 linguri pentru gazurat tortul.Restul il turnam putin cate putin peste spuma de unt,frecand bine sa se omogenizeze,procedam asa pana terminam tot sosul,la final adaugam nuca macinata.Se lasa la rece pana se asambleaza tortul.

Crema pentru ornat :

Ciocolata alba rupta in bucatele mai mici,impreuna cu frisca lichida,pe baie de abur pana se topeste ciocolata,nu trebuie sa fiarba.Se da la congelator pentru 30-40 min,apoi se mixeaza bine,pana devine o crema spumoasa.Adaugam lingura de sos de cacao si mixam din nou.Puteam sa folosesc direct ciocolata neagra,dar asa mi-a venit sa fac.Lasam la rece pana asamblam tortul.

Asamblare :

Dupa ce blatul s-a racit il taiem in 4 ,asezam prima parte pe platou,siropam,intindem crema de unt si nuca,apoi blatul 2 , siropam, punem crema,blatul 3 ,siropam, punem crema si ultimul blat siropat.Imbracam tortul cu crema ramasa.Glazuram pe margine,lasand sa curga ,cu sos de cacao,apoi ornam cu crema ,frisca si rodie.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort ''Vali''" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Desert tort cu lemon curd si crema de ciocolata (Vali 61 )

Postat de Constelatialeu

Desert tort cu lemon curd si crema de ciocolata (Vali 61 )

Blat : Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare. Galbenusurile impreuna cu zaharul se mixeaza pana isi maresc volumul, se adauga nuca macinata si faina, se omogenizeaza, la final se...

Citeste continuarea

Desert tort Vali 49

Postat de Constelatialeu

Desert tort Vali 49

Blat : Blatul l-am pregatit cu o zi inainte. Am folosit o forma cu inel detasabil cu diametru de 26 cm, am uns cu unt forma si am tapetat-o cu faina. Albusurile cu un praf de sare le-am mixat...

Citeste continuarea

Comentarii

la 21.10.2014, 15:30
La multi ani!! Sanatate si tot ce va doriti
la 21.10.2014, 15:32
super,sanatate
la 21.10.2014, 15:33
La multi ani sarbatoritului!! si tortul este tare bun!
la 21.10.2014, 15:34
Sa va tina Dumnezeu sanatosi pe amnandoi!daca tot va potrivit asa bineLa multi ani,Vali! Ce-ai mai bibilit la tortul lui!
la 21.10.2014, 15:35
Multumesc,Adele,Roxana,Simonete,Buni

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking