Retete AlexTeacher
Spaghetti carbonara
In la 21 Aug 2018
1. Pune pe foc o oala cu 2 l de apa cu putina sare. Baconul este deja sarat, asa ca nu exagera cu sarea.
2. Taie baconul cubulete.
3. Ia spaghetele, strangele ca intr-un buchet, rasuceste si da-le drumul in apa. Impinge un pic marginile sa nu se arda. Pentru fiecare portie iti trebuie...
Desert fudge de ciocolata la slow cooker Crock-Pot
In Slow Cooker la 7 Iun 2018
Adauga smantana, untul de arahide, sarea de mare, laptele condensat si untul in slow cooker-ul Crock-Pot 3.5L Manual White.
Pune capacul, seteaza modul de gatire "low" si verifica dupa cca o ora;
Ridica capacul, adauga ciocolata neagra, ciocolata alba, ciocolata cu ...
Supa de pui cu galuste
In la 23 Mai 2018
Incepe prin a taia in 2 aripioarele si apoi pune apa rece peste si pune-le la fiert la foc mediu.
Toaca apoi legumele cubulete.
Indeparteaza spuma care se formeaza deasupra carnii. Si cand carnea e aproape gata, cam dupa jumatate de ora, poti pune si legumele tocate. Dupa 8-10...
Paella cu fructe de mare si iepure
In la 9 Mai 2018
Incepe prin a curata crevetii: eu am ales creveti mari si e neaparata nevoie sa-i cureti – daca ai creveti mai mici, poti scapa sa zicem de la capitolul curatat. (Spaniolii nu prea obisnuiesc sa-i curete, invocand motivul ca prin pastrarea cochiliei preparatul va avea o aroma mai intensa.)...
Desert Tort Curcubeu
In la 9 Mai 2018
PASUL 1: PREPARARE BLATURI
Pune 1 lingurita si jumatate de esenta de vanilie in lapte. Imparte cele 9 linguri de lapte in 6 boluri. Adauga cate un varf de cutit de colorant diferit in fiecare dintre ele si amesteca bine. Amesteca untul cu zaharul intr-un robot de bucatarie la viteza medie...
Desert gogosi glazurate
In la 11 Apr 2018
Aluat : Incalzeste putin laptele pe foc si dizolva drojdia si zaharul vanilat bourbon in el. Las-o la cald 5-10 minute pana incepe sa se umfle.
Amesteca apoi ingredientele uscate. Cerne faina intr-un bol incapator. Cerne si zaharul pudra deasupra si adauga sarea, scortisoara si...
Desert tort de mere
In la 11 Apr 2018
1. Pentru sosul de caramel topeste untul, zaharul brun si smantana de gatit intr-o tigaie, pana ce amestecul devine auriu. Ar trebui sa dureze cam 5 minute, dar pana la urma depinde de aragazul fiecaruia. Cand e gata, ia de pe foc si lasa sa se raceasca.
2. Amesteca intr-un castron...
Stufat de miel
In la 4 Apr 2018
Taie ceapa si usturoiul verde rondele. Taie carnea perpendicular pe fibra in cuburi mai mari. Carnea a fost curatata inainte de grasime si pielite. Incinge bine uleiul intr-un tuci si caleste carnea pe toate partile pana prinde culoare. Adauga apoi ceapa si usturoiul verde. Lasa putin pe foc pana...
Friptura de miel la cuptor
In la 3 Apr 2018
Pulpa dezosata se curata bine de grasimea in exces si se pune intr-o tava mai adanca.
Intr-un tocator sau robot de bucatarie se pun ceapa si usturoiul verzi tocate, frunzele de rozmarin si menta, zeama de lime, uleiul de masline, vinul rosu, apa si sare si piper dupa gust. Se mixeaza bine si...
Mancare de spanac cremos
In Mancaruri de legume la 3 Apr 2018
Pune ulei si unt intr-o craticioara si adauga si spanacul. Pune-i capacul si lasa acoperit cca 1 minut. Cu ajutorul unui cleste, amesteca usor pana ce spanacul se inmoaie. Scoate-l si lasa-l la scurs intr-o sita.
Taie ceapa cubulete si usturoiul marunt. Da parmezanul pe...
Desert tort de morcovi
In la 3 Apr 2018
Incepe cu siropul , pentru a-i oferi ragaz sa se raceasca. Pune apa intr-o craticioara pe foc si adauga si zaharul. Amesteca bine pentru a se dizolva. Adauga in continuare esenta de vanilie, fresh-ul de lamaie si fresh-ul de portocala. Lasa totul sa fiarba, pana scade si se...
Midii cu lapte de cocos
In Fructe de mare la 28 Mar 2018
Curata midiile sub un jet de apa rece, folosindu-te de un burete sau de o perie de sarma pentru a indeparta orice urma de nisip de pe exterior.
Pune midiile intr-o punga, umple-o cu apa si agitat-o bine – midiile se vor lovi intre ele si astfel se va elimina orice urma de nisip din...
Salata greceasca cu lipie de casa
In Salate la 22 Mar 2018
Pentru lipie, dizolva drojdia in apa calduta si incorporeaza pentru inceput 140 g de faina. Lasa castronul la cald pentru cca 30 de minute ca sa actioneze drojdia.
Dupa jumatate de ora aluatul va fi umflat, e timpul sa adaugi uleiul de masline, sarea si restul de faina si framanta cca 6-8...
Aperitiv Scotch Eggs sau oua scotiene
In Aperitive / Garnituri la 26 Feb 2018
Intr-o craticioara, pune apa cu sare la fiert. Cand aceasta a inceput sa dea fiarba, adauga cele 4 oua cu mare grija si lasa-le fix 4 minute si jumatate. Vrei ca interiorul sa ramana moale.
Dupa epuizarea timpului scurge apa fierbinte si adauga apa rece. Apuca-te sa decojesti...
Tocanita de porc cu cartofi
In la 1 Feb 2018
Taie ceapa cubulete;
Pune ulei intr-o cratita si caleste ceapa;
Toaca usturoiul si pune-l si pe-acesta;
Asezoneaza cu sare si piper;
Adauga carnea taiata cubulete;
Adauga boia si cimbru;
Adauga vinul si lasa sa se reduca;
Acopera cu apa si pune capacul;...
Aperitiv placinte la tigaie cu telemea si branza de burduf
In Aperitive / Garnituri la 25 Ian 2018
Pentru inceput activam drojdia. Punem o lingura de faina si o lingurita de zahar intr-un bol, adaugam drojdia uscata si turnam laptele batut caldut si laptele dulce caldut. Amestecam bine cu un tel si lasam compozitia 10 minute la temperatura camerei, pana se umfla si se formeaza bule la...
Aperitiv fritatta cu cartofi
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2018
Incinge bine o tigaie, pune carnea din carnat si incepe s-o calesti; nu e nevoie de ulei intrucat aceasta-i suficient de grasa. Adauga ceapa verde peste carne si caleste-le impreuna.
Scurge uleiul in exces daca e cazul si pune-i peste cartofi, in bol. Toaca patrunjelul marunt...
Supa crema de cartofi
In la 11 Ian 2018
Taie cartofii, pastarnacul, telina si morcovul cuburi. Pune-le la fiert in 2 litri si jumatate de apa impreuna cu crengutele de oregano si sare.
Odata fierte, scoate oregano, scurge 3 sferturi din apa si paseaza totul bine – poti folosi si un blender insa cartofii vor...
Aperitiv paine umpluta cu cascaval si ceapa gratinata la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2018
Painea trebuie sa aiba coaja tare, si o taiem pur si simplu pe orizontala si verticala... cat sa facem loc pentru feliile subtiri de svaiter si mozarella.
Intercalam apoi ambele tipuri de branza, or sa se topeasca si vor curge efectiv in paine... cam asta e scopul acestei...
Crap ardelenesc
In la 10 Ian 2018
Taie cartofii felii groase de 5 mm;
Este foarte important ca acestia sa fie reci in momentul in care ii tai;
Asaza feliile de cartofi intr-o tava cu hartie de copt;
Amesteca apoi sarea, piperul si o lingurita de boia si presara pe deasupra cartofilor;
Pune tava in cuptor la 180 de...
Aperitiv saratele cu chimen si parmezan
In Aperitive / Garnituri la 10 Ian 2018
Pune aluatul de foietaj pe un tocator cu putina faina si taie fasii din acesta, in functie de cat de lungi doresti saratelele;
Rasuceste-le si asaza-le pe fiecare in parte intr-o tava cu hartie de copt;
Bate galbenusurile cu un tel si unge saratelele;
Presara parmezan ras si seminte de...
Pizza rapida pe lipie libaneza
In la 10 Ian 2018
Pune lipia libaneza in tava si unge-o cu sos de rosii. Taie apoi mozzarella cubulete si distribui-o egal pe lipie. Adauga peste aceasta rosiile uscate, busuiocul, sarea si piperul. Incinge cuptorul la 190 grade si introdu lipiile inauntru cateva minute pana devin crocante, iar mozzarella s-a...
Desert tort cu glazura oglinda (mirror glaze)
In la 29 Dec 2017
Incepem cu jeleul.
Intr-un castron pune gelatina cu apa rece si las-o cca 10 min la hidratat;
Intr-o craticioara pune zmeura congelata, zaharul si cognacul si pregateste-le la foc mediu;
Dupa cca 5 min va incepe sa se ingroase;
Da-l deoparte si blendeaza-l;
Strecoara...
Aperitive rapide pentru sarbatori
In Aperitive / Garnituri la 21 Dec 2017
“Acadele” de mozzarella si rosii cherry
Pe fiecare bat de frigaruie se pune cate o rosie cherry si o biluta de mozzarella;
Se scufunda mozzarella in pesto si apoi se trece prin mixul de seminte;
Rulouri de tortilla cu jambon si spanac
Se...
Carnati de casa
In la 13 Dec 2017
Pune matele de porc intr-un castron cu apa si otet si lasa-le acolo cca jumatate de ora;
Zdrobeste usturoiul intr-un mojar impreuna cu boabele de coriandru;
Taie apoi carnea si slanina cuburi;
Introdu bucatile de carne in masina de tocat;
Condimenteaza apoi carnea cu usturoi,...
Rulada de porc umpluta cu ou si spanac
In la 13 Dec 2017
Bate cele 3 oua cu ajutorul unui tel. Taie ceapa si ardeiul gras cuburi. Incinge o tigaie si pune o lingura de ulei inauntru. Adauga ardeiul, caleste-l putin si la scurt timp adauga si ceapa. Cand acestea s-au calit, adauga spanacul. Caleste-l si pe-acesta cateva minute...
Friptura de porc la tava
In la 13 Dec 2017
Cresteaza romburi pe soriciul bucatii de carne si maseaz-o cu cimbru, usturoi si sare. Taie feniculul, morcovii, prazul si telina apio bucati mai mari.
Pune ulei de masline intr-o tava de cuptor si pune-o pe foc. Caleste legumele putin. Trage-le spre margine si pune bucata...
Friptura de porc la cuptor
In la 13 Dec 2017
Elimina excesul de grasime de pe carne, apoi tai-o la suprafata in forma de romb.
Unge-o cu putin ulei de masline pe ambele parti. Tai marunt salvia, cimbrul si usturoiul si freaca bine carnea cu ele pe ambele parti, pentru a op aromatiza bine.
Incinge...
Aluat pentru cornuri cu gem
In Scoala de gatit Bucataras la 5 Dec 2017
Mai intai freaca drojdia cu o lingura de zahar pana devine lichida, toarn-o in laptele caldut, adauga o lingura de faina si amesteca bine. Lasa sa creasca 10-15 minute.
Restul de faina pune-l intr-un robot de bucatarie impreuna cu zaharul si un praf de sare si amesteca usor. Adauga oul,...
Lasagna cu legume
In la 23 Noi 2017
Taie legumele cuburi si pune-le in bol;
Stropeste-le cu ulei de masline si condimenteaza-le cu sare, piper, boia, usturoi si cimbru;
Pune-le in tava pe hartie de copt si baga-le in cuptorul incins in prealabil la 180 de grade C, pana se vor coace, probabil 15-20 min va dura;...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
