Retete BuburuzaBubu
Salata cu parizer
In Salate la 25 Iun 2013
Se pun toate ingredientele inafara de parizer intr-un castron si amestecam.
Parizerul se taie in cuburi mici apoi se pune peste crema de dressing.
Se amesteca si acoperim castronul cu o folie alimentara dupa care se baga in frigider o ora. Curatam de seminte un castravete si un ardei gras...
Sandwich cu Mozzarella
In Sandvisuri la 24 Feb 2013
Se aseaza pe 4 felli de toast cate o felie de sunca apoi mozzarela,rosiile si frunze de busuioc dupa care acoperim cu restul de felii de toast.
Intr-o farfurie adanca se bat ouale cu laptele si condimentam cu sare si piper.Fiecare sandwich se trece prin ouale batute apoi presam cu degetele pe...
Piept de Curcan cu Legume
In la 9 Dec 2012
Condimentam carnea de curcan cu sare si piper si o tavalim prin faina.
Intr-o tigaie cu peretii inalti, se incalzeste 3 linguri de ulei, se pune pieptul de curcan si se rumeneste pe toate partile la foc iute pentru 3 min. dupa care se scoate pe o farfurie.
In aceeasi tigaie adaugam 2...
Fursecuri cu Migdale
In la 8 Dec 2012
Se da ciocolata prin razatoare mica.Separam ouale.
3 galbenusuri de ou se bat spuma cu 100 gr de zahar,amaretto si scortisoara,cca 5 min.Se bat spuma albusurile.
Adaugam peste crema de galbenusuri,ciocolata,migdalele,faina si albusurile ,se amesteca usor pana la incorporare totala.Acoperim cu...
Muffins cu mere
In la 13 Oct 2012
Intr-un bol se bate oul cu zaharul vanilat,apoi adaugam laptele,scortisoara ,zaharul brun si uleiul,mixam cca 2-3 min. Se adauga praful de copt,sarea,faina in ploaie si mixam din nou cca 3 min,apoi punem cuburile de mere si amestecam usor cu o lingura de lemn pana se incorporeaza.
In tava se...
Toast Caprese
In Aperitive / Garnituri la 3 Sep 2012
Se prajesc feliile de paine in toaster dupa care se ung cu 2 lingurite de sos pesto.
Scurgem bine branza de zer.
Pe fiecare bucata de toast se pune felii de branza taiata apoi felii de rosii.Cu resul de sos pesto ungem rosiile si feliile de branza. Punem feliile de toast pe o tava si se...
Prajitura cu prune si crema de branza
In la 18 Aug 2012
Se face din faina,unt,1 pachet de zahar vanilat,un ou si 100 gr de zahar un aluat,care se imparte in doua.O parte din aluat se intinde cu sucitorul intr-o foaie ovala apoi asezam foaia de aluat in forma tapetata cu putin unt si faina si o intepam din loc in loc cu o furculita.Se baga forma la...
Prajitura cu ciocolata si nuca
In la 28 Iul 2012
Mixam untul cu zaharul vanilat si zahar până se fac crema, apoi adaugam treptat cate un ou dupa care mixam bine. Se adauga peste crema, nuca, praful de sare, smantana, ciocolata, praful de copt, rom si faina, mixam toate ingredientele cca 2 minute.
Tapetam forma cu unt, faina si punem...
Caise cu Inghetata
In Dulciuri la 20 Iul 2012
Punem intr-o oala apa la fiert,dupa ce a inceput sa fiarba stingem focul si bagam caisele pentru 1 min.
Se scot afara si cu varful la un cutit cojim caisele de coaja ,se taie pe jumatate.
Zmeura se amesteca cu zaharul pudra si se face pireu cu ajutorul unui blender (se lasa cateva bucati...
Tort de iaurt si capsuni
In la 12 Iul 2012
Biscuitii se macina in robot si se amesteca cu untul topit si lapte. Intr-o forma cu peretii detasabili (26 cm)se pun biscuitii se preseaza bine cu o lingura sau cu mana, dupa care se pune forma in frigider.
Facem un pireu din 100 gr capsuni si zaharul praf.Se taie marunt 150 gr capsuni. Se...
Panna Cotta cu Zmeura
In Dulciuri la 3 Iul 2012
Punem gelatina la imuiat in 100 ml apa.
Se incalzeste intr-un vas laptele si smantana la foc mediu.Adaugam zaharul si se lasa a da un clocot ,luam vasu de pe foc. Stoarcem bine gelatina si o adaugam in vas,amestecam bine.
Punem zmeura si mixam cu un mixer vertical dupa care trecem...
Piept de pui cu sos dulce acrisor
In la 28 Iun 2012
1. Se taie pieptul de pui in fasi,ceapa julien,morcovi bastoane subtiri,rosiile cuburi,ceapa verde si usturoiul rondele si ciupercile felii mai mari.
2. Punem intr-o tigaie uleiul la incins si prajim la foc mare,carnea de pui cu ceapa,usturoi si gimbir pentru cca 3 min.Condimentam cu sare...
Salata de Couscous
In Salate la 23 Iun 2012
Se toarna apa fierbinte peste couscos si lasati la inmuiat 7 min.Adaugam 2 linguri de ulei si amestecam.
Tocam ceapa rondele.Rosiile,castraveti,ardeiul se toaca marunt la fel si patrunjelul.
Adaugati legumele tocate peste couscous,zeama de lamaie si restul de ulei,amestecam bine si...
Tarta Bolognese
In Mancaruri cu carne la 19 Iun 2012
Prima data preparam sucul de rosii: punem intr-un bol sucul de rosii, tocam marunt patrunjel, cimbru si oregano si adaugam peste suc, condimentam cu sare si piper. Mixam cu un mixer vertical pentru 1 minut.
Tocam marunt ceapa, morcovii si prazul rondele. Intr-o tigaie cu peretii inalti punem 2...
Tarta cu ricotta si spanac
In Aperitive / Garnituri la 14 Iun 2012
Aluat: Se pun toate ingredientele intr-un bol, framantam, dupa care facem o bila din aluat, o invelim in folie alimentara si o tinem in frigider 30 minute
Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt. Incingem uleiul de masline in tigaie in care calim ceapa, usturoiul si baconul....
Briose cu unt si fructe
In Dulciuri la 8 Iun 2012
Prima data punem intr-un bol 100 gr unt (care a fost lasat la temperatura camerei cateva ore bune)cu 10 buc. de zmeura si 10 afine, tot-ul se amesteca cu o furculita cca 3 min dupa care il invelim in folie alimentara ca pe o bomboana fondata si il punem in frigider pana cand avem coapte...
Prajitura cu cirese
In la 4 Iun 2012
Intr-un bol se amesteca untul,250 gr zahar,sare si zaharul vanialt pana se incorporeaza bine zaharul.Pe rand adaugam 4 oua si amestecam bine cu un mixer dupa fiecare ou. Faina o amestecam cu praful de copt si o punem peste crema de unt,adaugam laptele si mixam cca 4 min. Se pune hartie...
Carne de porc cu papaya- Reteta Cuba
In la 1 Iun 2012
Taiem carne in cuburi de cca 4cm,se condimenteza cu sare si piper.
Intr-o cratita punem uleiul la incins si prajim carnea la foc mare cca 4-5 min,adaugam ceapa tocata si usturoiul continuam sa prajim 2 min,adaugam zaharul si caramelizam.Turnam vinul si lasam sa fiarba pana se...
Chili con carne
In Mancaruri cu carne la 30 Mai 2012
Intr-o tigaie cu pereti inalti calim ceapa, ardeii si usturoiul la foc mediu pentru cca 3 minute. Se adauga carnea tocata si mai prajim inca 5 minute si condimentam cu sare, piper si oregano. Se adauga conserva de rosii.
Scurgem fasolea de apa si o trecem printr-un jet de apa rece dupa care o...
Tiramisu Praliné - Tiramisu reţetă reinterpretata
In Dulciuri la 18 Mai 2012
Tiramisu reţetă reinterpretata
Biscutii se pun intr-o punga de plastic si ii maruntim bine cu un sucitor din lemn. Se pun intr-un bol peste care adaugam cafeaua si se lasa timp de 10 min.
Mascarpone,zahar vanilat si amareto se bate bine cu un tel dupa care punem crema peste masa de...
Tiramisu Cu Fructe
In la 13 Mai 2012
Galbenusurile le batem la bain-marie cu zaharul si zaharul vanilat, pana se dubleaza volumul(cca 3 min)
Peste galbenusuri adaugam mascarpone , amestecam incet dupa care punem frisca batuta spuma,mixam cca 2 min.
Intr-o tava adanca punem un rand de piscoturi, pe care le inmuiem in zema...
Salata cu piept de curcan
In Salate la 5 Mai 2012
Prima data punem tigaia grill la incins pe foc mare,cand sa incins micsoram focul la mediu si punem carnea pe care o frigem cca 4-5 min.
Spalam salatele si le rupem cu mana,punem rosiile,uleiul si lamaia,amestecam si condimentam cu sare si piper.
Scoatem bucata de carne,stingem focul si...
T Bone Steak la gratar
In la 1 Mai 2012
Se amestecă uleiul de masline cu rozmarin şi usturoi pisat şi marinati carnea 12 de ore in frigider. Din cand in cand intoarcem bucata de carne daca o punem intr-un vas sau se poate pune intr-o punga sigilata in frigider. Inainte se punem...
Clatite cu Dulce de Leche
In Dulciuri la 28 Apr 2012
Punem toate ingredientele intr-un vas si se mixeaza 3-4 minute la viteza maxima pana se omogenizeaza. Se lasa 20 minute sa se 'odihneasca' aluatul.Intr-o tigaie de teflon(nu f.mare) coacem clatitele,mie mi-au iesit 6 dar una am papato in timp ce coaceam restul de clatite :).Dupa ce s-a copt,se...
Dulce de Leche
In Dulciuri la 25 Apr 2012
Adăugaţi laptele şi zahărul impreuna intr-o oala mare (capacitate de aproximativ trei ori decat cantitatea de lichid) Se încălzeşte amestecul încet până când zahărul s-a dizolvat complet în lapte.
Amestecul de lapte si zahar il trecem se torana...
Halvita
In la 23 Apr 2012
Intr-un bol batem albusurile spuma. Punem zaharul, mierea si apa intr-o cratita pe foc. Cand zaharul s-a dizolvat dam focul mic si mai lasam sa fiarba inca 10-12min. Luam cratita de pe foc si incepem sa turnam incet siropul fierbinte peste albusuri (in timp ce turnam siropul continuam sa batem...
Prajitura cu Banane
In la 21 Apr 2012
Punem un vas la foc mic si punem untul taiat cubulete,zaharul,cacao si apa,amestecam pana la topirea untului(sa nu fiarba)se lasa la racit cca 15 min.
Intr-un bol punem ouale,esenta de rom si le mixam bine cu lingura de zahar.Se adauga amestecul cu cacao facut inainte,mixam din nou...
Capellini cu Sparanghel şi Somon
In la 15 Apr 2012
Intr-o oala,se pune la fiert apa impreuna cu un pic de sare si o lingura de unt.Cand apa a inceput sa fiarba se adauga sparanghelul taiat pe care l-am curatat(de la mijoc spre capat ,taiate capetele )si se lasa la fiert 4-5 min.Dupa ce scoateti sparanghelul din apa dati-l repede sub un jet...
Crema de branza cu leurda
In Aperitive / Garnituri la 11 Apr 2012
Intr-un bol punem 200 gr branza proaspata de vaci,o legatura de leurda,tocata fin,o lingurita rasa de boia dulce,sare si piper,amestecam.
Tocam cateva masline negre(cca 2 linguri),100 gr de branza de oaie care am dat-o prin razatoare( sau sfarmata cu furculita),adugam totul in bol.Peste crema...
Tort Cupola cu capsuni si zmeura
In la 9 Apr 2012
Prima data pregatim rulada.
Pornim cuptorul la 200 C(mediu spre mare).Topim untul.Separati abusurile de galbenusuri,apoi bateti albusurile spuma tare cu 2 linguri de apa rece si atentie, zaharul trebuie adaugat treptat in spuma de albusuri.In aceasta compozitie se vor incorpora...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
