A venit deja toamna si trebuie sa ne facem provizii de conserve pentru iarna. Pentru asta, am venit cu prima reteta de muraturi, si anume de castraveti murati in saramura, super usor de facut si foarte gustosi. Pentru castravetii murati aceti nevoie de sare mare neiodata, cea iodata nu este buna la muraturi pentru ca nu pastraza legumele tari si ele se vor strica. Mai aveti nevoie de hrean proaspat si de ceva condimente. Pentru condimente eu am ales boabe de piper, boabe de mustar, seminte de marar si foi de dafin. Am mai pus si ceva usturoi,tot pentru gust, insa il puteti omite daca nu va place. Veti obtine niste castraveti murati deliciosi numai buni pentru salata boeuf sau orientala.
Ingrediente
Mod de preparareIn primul rand facem saramura pentru castraveti. Pentru fiecare litru de apa adaugam o lingura cu varf de sare mare neiodata. Eu am avut nevoie de 2 litri de saramura si am pus 2 linguri cu varf de sare. Lasati saramura sa fiarba pana da in clocot, apoi sa se racoreasca pentru 10-15 minute si intre timp pregatiti castravetii. Intr-un borcan puneti condimentele pentru muraturi (boabe de piper, boabe de mustar, foi de dafin, seminte de marar), cateva tije de hrean si aranjati castravetii in picioare avand grija sa intre cat mai multi. Printre ei mai adaugati tije de hrean. Cand ati terminat de umplut borcanul cu castraveti, adaugati saramura fierbinte, punand borcanul pe un suport din metal, pentru a preveni ca borcanul sa se sparga. Umpleti borcanul cu saramura cat sa depaseasca castravetii din borcan. Mai adaugati cateva condimente pentru muraturi si insurubati capacul borcanului. Lasati borcanul sa se raceasca la temperatura camerei, apoi depozitati-l in pivnita sau in camara. Castravetii vor fi gata in aprox o luna. Vezi video : http://www.youtube.com/watch?v=QzlPzuN99no Pofta buna. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Castraveti murati in saramura (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de Ina75
Taiem ceapa solzisori. Taiem castravetii in rondele groase (sau orice alte forme – cubulete, fasii,...). Daca sunt putin sarati este suficient sa ii spalam bine, dar daca saramura a fost...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
