Cordon bleu este un snitel de pui umplut cu prosciutto (sau sunca afumata) si cascaval. Este un fel de mancare foarte popular atat in Romania cat si afara, super gustos si aromat. La origini, cordon bleu se facea cu prosciutto sau o sunca afumata si cu cascaval elvetian Emmental, insa cu timpul reteta s-a schmbat si au inceput sa se adauge tot felul de ingrediente, unele de proasta calitate. Sfatul meu este sa folositi ingrediente de buna calitate pentru a obtine un produs final delicios. Va recomand un cascaval elvetian pentru ca aroma lui merge foarte bine cu restul ingredientelor si in plus, se topeste foarte repede si acest lucru este esential in aceasta reteta. Sper ca o sa incercati aceasta reteta si sper sa va bucurati de ea la fel cum ne-am bucurat si noi.
Ingrediente
Mod de prepararePortionam pipetul de pui in fileuri si apoi pe batem cu ciocanul pentru snitele pentru a le subtia bine. Luam un file de pui si in mijlocul lui punem o felie de cascaval si o felie de prosciutto. Rulam strans ruloul pentru a sigila bine umplutura inauntru. Daca fileul este suficient de subtire, el nu se va deschide dupa rulare. Daca vreti, puteti fixa rulourile cu scobitori pentru a fi siguri ca nu se deschid. Saram si piperam rulourile de pui si le dam la frigider pentru 30 de minute sau la congelator pentru 15 minute. Luam apoi cate un rulou cordon bleu, il tavalim prin faina, apoi prin ouale batute si apoi prin pesmet. Prajim puiul cordon bleu astfel format in ulei incins pe foc mediu pentru 3 minute pe fiecare parte. Nu prajiti rulourile la temperatura prea mare pentru ca se voir arde la exterior si vor fi crude in interior. Serviti puiul cordon bleu cald, alaturi de piure de cartofi si salata. Pofta buna! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cordon bleu (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de Irina
Bucatile de Cordon Bleu pre-gatite se prajesc in ulei incins, pana se rumenesc pe ambele parti, cam 6 minute. Se scot bucatile de Cordon Bleu pe un prosop de hartie, pentru a absorbi excesul de...
Citeste continuarea
,arat super!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
