Ingrediente
- 500 g untura alba de porc
- 10 linguri apa
- 3 linguri zahar
- 5-6 linguri otet
- cca 1 kg faina
- nuci sau rahat
- esenta vanilie
- 3-4 linguri zahar pudra
Mod de preparare
Reteta cere, dupa cum ati vazut, 500 g de untura. Eu am avut aproximativ 300 de grame untura si am completat pana la 500 cu unt.
Se amesteca untura cu apa, zaharul, otetul si esenta. Nu va stresati prea tare ca nu se amesteca. Incepeti sa adaugati faina cernuta pana devine un aluat omogen.
Acest pas e foarte important. Aluatul se impacheteaza intr-o folie de plastic si se lasa la frigider 24 de ore.
A doua zi, se scoate aluatul din frigider. Se imparte in opt. Se ia cate o bila de aluat si se intinde intr-un cerc care se taie in 8 raze, sau in functie de cat de mari doriti cornuletele. Se pune cate o bucatica de rahat la baza triubghiului si se ruleaza catre varf. Se pun in tava tapetata cu hartie de copt.
Ultimele doua bile de aluat le-am intins intr-un dreptunghi, le-am uns cu magiun de prune (silvoita facuta in casa :D), am presarat nuca macinata mare. Am rulat de pe latura mare si am taiat cu cutitul.
Se coc aproximativ 20 de minute la foc potrivit, pana se rumenesc usor. Se pudreaza cu zahar praf.
Sunt absolut colosale. Se topesc in gura. Multumesc, Vio! Daca ti-a placut reteta noastra "Cornulete fragede cu untura" nu uita sa-i faci un review. |
