Mi se pare că în Post simțim mai des nevoia de ceva dulce și parcă numai fructele nu ne ajung... Nimic nu mi se pare mai ușor de preparat, în asemenea situație, decât niște gogoși, sau minciunele, din care n-am mai făcut de foarte mulți ani. Chiar dacă au fost făcute din aluat de post, au ieșit foarte bune, aromate și pufoase, iar bucătăria s-a umplut de un miros foarte îmbietor... Din ingredientele de mai jos am făcut 30 de minciunele, cam 6 bucăți/porție și mi-a mai rămas un rest de aluat din care am făcut pur și simplu o gogoșică...
Ingrediente
Mod de preparareSe pune făina (amestecată în prealabil cu sarea) în vasul de frământat și se face în mijlocul ei o adâncitură în care se pun: drojdia mărunțită, zahărul tos, coaja răzuită de lămâie și de portocală, zahărul vanilat. Se toarnă treptat apa caldă și se frământă mai întâi ingredientele din mijlocul vasului, până ce se dizolvă atât zahărul, cât și drojdia. Se încorporează toată făina și pentru definitivarea aluatului se adaugă și uleiul, puțin câte puțin. Când aluatul este elastic și nelipicios, se dă vasul, acoperit cu un șervet curat, la căldură, într-un loc ferit de curenții de aer rece. După 35-40 de minute, când aluatul și-a dublat volumul, se răstoarnă pe planșeta înfăinată și se mai frământă puțin, pentru eliberarea bulelor de aer. Se întinde o foaie dreptunghiulară cu grosimea de aproximativ 6-7 mm. Se taie în aluat dreptunghiuri de aproximativ 3/12 cm, se face pe verticală o crestătură în mijlocul fiecăruia și se trece prin ea partea superioară (sau inferioară) a dreptunghiului. Se formează toate minciunelele și se toarnă uleiul în tigaie, la încins. Când uleiul este fierbinte, se diminuează flacăra de la argaz și se pun minciunelele la prăjit. Se rumenesc frumos, pe ambele fețe, în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se pripească. Când sunt rumenite frumos, pe ambele fețe, minciunelele se scot cu o paletă pe un platou în care s-a pus înainte hârtie absorbantă. După ce se prăjesc toate minciunelele, se pun pe un platou și se presară cu zahăr pudră amestecat cu un plic de vanilie. Sunt foarte bune, atât calde, cât și reci. Cine vrea, poate asocia gem, sau dulceață. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert minciunele de post" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
Postat de CameliaComan
Trebuie sa avem untul topit inainte de a ne apuca de treaba.Intr-un castron trebuie sa batem cele 3 oua cu praful de sare si cu 3 lingurite de esenta de vanilie.Peste amestecul de oua trebuie sa...
Citeste continuareaPostat de camelia75
Pentru umplutura: Amestecati nuca macinata cu zaharul, cacao si albusul de ou batut, apoi puneti laptele fierbinte si amestecati pentru omogenizare. Mod de preparare aluat: 1.Cerneti...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
