Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)

Postat de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne
20 Sep 2012 | 6592 vizualizari

Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.

Ingrediente

  • 1kg de carne de vita tocata
  • 4-5 cepe mari
  • 5-6 linguri de ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • o cana de couscous (aprox 200 gr)
  • condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
  • 1 kg rosii pasate
  • o crengutza de cimbru
  • 2 legaturi de patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare

Prima data ne ocupam de couscous pentru ca trebuie lasat sa se umfle 10 min. Punem cana de couscous intr-un castron incapator condimentam cu putina sare si adaugam o cana de apa fierbinte (masuram apa cu aceasi cana cu care am masurat si couscous-ul) si il lasam sa se umfle. Tocam apoi ceapa marunt si o calim in cele 5 linguri de ulei pana devine translucida. Adaugam apoi pasta de tomate si condimentele si lasam in 5 minute pe foc. Lasam ceapa calita sa se raceasca putin apoi o amestecm cu carnea tocata, cu couscousul, cu patrunjelul tocat si cu putin cimbru uscat.  Amestecam bine toata compozitia si condimentam cu sare si piper. Taiem capacele dovleceilor si indepartam pulpa din interiorul dovleceilor ajutandu-ne de o lingurita (VEZI VIDEO). Umplem dovlecei cu amestecul de carne si cousous, ii punem intr-un vas termorezistent, turnam peste ei rosiile pasate cu putina apa si ii dam la cuptor pentru o ora sau pana sunt bine rumeniti.

 Se servesc calzi impreuna de sosul format in timpul fierberii si alaturi de smantana.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=msLhYrB-1YA&hd=1

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (37)
Retete similare

Snitele Godina umplute si piure de mazare

Postat de Adrian2016

Snitele Godina umplute si piure de mazare

      Fiecare felie de carne am batut-o bine,am sarat-o,piperat si am um umplut-o dupa cum urmeaza:pe jumatatea fiecarui snitel batut am pus o felie de salam,una de...

Citeste continuarea

Budinca de cartofi cu piept de pui si smantana

Postat de merisor67

Budinca de cartofi cu piept de pui si smantana

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in cuburi mai mari. Ungem o forma termorezistenta cu unt, adaugam cartofii in ea, presaram peste ei condimentele si sare, apoi ii amestecam bine sa se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.09.2012, 18:06
arata super!
la 20.09.2012, 18:07
Frumos i-ai asezat si ornat!
la 20.09.2012, 18:14
Multumesc frumos Elena_Daria , merisor67
la 20.09.2012, 18:17
Ai niste retete grozave. Tot respectul meu pentru clipuri, e munca si daruire in ele. Bravo!
la 20.09.2012, 18:22

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking