Mancare taraneasca de cartofi

Postat de AdrianUdrea in Mancaruri de post
19 Mar 2017 | 13969 vizualizari
Mancare taraneasca de cartofi

O mancare usoara si simpla pe care noi o preparam destul de des. Reteta aceasta era preferata mea cu ceva ani in urma, preparata de mama soacră, dar pe plita unei sobe cu foc de lemne. Avea un gust deosebit! Bine, mama soacra o prepara simplu de tot, doar cu cimbru o aromatiza si cu usturoi, dar pe cat era de simpla, pe atat era de buna!    "retete de post economice"

Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 4 căței de usturoi
  • 5-6 bucati de gogosari murati
  • 200 g pasta de rosii
  • 30 ml sos de soia
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • sare
  • piper
  • 2 foi de dafin
  • cateva frunze de busuioc
  • patrunjel verde
  • apa

Mod de preparare

Se spala cartofii si se pun la fiert in apa clocotita, cu putina sare.

Ceapa se toaca solzisori si se caleste in ulei, pana isi schimba culoarea, impreuna cu doi catei de usturoi dati pe razatoare si adaugand din cand in cand, peste ea si cate putina apa fierbinte.

Se adaugă morcovul dat pe razatoare si se amesteca bine, apoi se adauga pasta de rosii și o cescuta de apa.

Se lasa sa fiarba sosul pana se reduce putin, condimentandu-l, dupa gust, cu sos de soia, piper, cimbru si foi de dafin.

In ultimele 5 minute de fierbere, se adauga si 2 catei de usturoi razuiti, pentru a-si mentine gustul și gogosarii taiati in fasii.

Cartofii fierti se trec prin jet de apa rece, se curata, se taie in cuburi si se adauga peste sos. 

Se mai adauga si cateva frunze de busuioc rupte, se mai amesteca 5-6 minute, pe foc, pentru a se intrepatrunde gusturile, apoi, dupa stingerea focului, se presara patrunjel verde, tocat.

Este o mancare scazuta, rapida, gustoasa si satioasa si se poate servi cu salata de legume, sau muraturi.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare taraneasca de cartofi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
Retete similare

Tocanita taraneasca de cartofi

Postat de portiadelumina

Tocanita taraneasca de cartofi

Am trecut la modul de preparare sub 90 de minute, deoarece, atunci când şi pozezi, durează mai mult, în mod normal ar trebui să dureze totul aproape o oră.  Am curăţat...

Citeste continuarea

Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati

Postat de merisor67

Mancare taraneasca de cartofi, cu bacon si gogosari murati

Spalam cartofii si ii punem la fiert cu coaja cu tot, in apa cat sa fie acoperiti. Ii lasam sa fiarba pana cand se patrund bine, apoi scurgem apa, ii trecem prin jet de apa rece, ii curatam si...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.03.2017, 15:15
Ce bine arata, inghit in sec....
la 19.03.2017, 15:15
foarte buna
la 19.03.2017, 15:17
Multumesc!
la 19.03.2017, 15:53
Tare buna!
la 19.03.2017, 16:17
trec reteta la favorite, sigur e si pe gustul alor mei

Vezi toate comentariile (25)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking