Mucenici moldovenesti

Postat de MotanLaOale in Dulciuri
10 Mar 2014 | 19769 vizualizari
Mucenici moldovenesti

Prima oara cand fac, se vede ca nu sunt doi la fel! :))) Am urmat sfatul dat de Gaby si i-am facut umpluti cu nuca si zahar! Au iesit o nebunie!

Ingrediente

  • ALUAT
  • 500g faina
  • 2 oua
  • 160ml lapte
  • 25g drojdie
  • 2 linguri ulei
  • 6 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat Burbon
  • coaja rasa de lamaie
  • un praf de sare
  • UMPLUTURA
  • 4-5 linguri nuca macinata
  • 2-3 linguri zahar
  • SIROP
  • 1si1/2 cana apa
  • 1 cana zahar
  • 1 esenta vanilie
  • 1 esenta rom
  • PENTRU UNS
  • un galbenus de ou
  • 4 linguri miere
  • nuca macinata

Mod de preparare

Se pune drojdia la crescut cu o ligura de zahar, una de lapte, 10 minute.

Laptele se incalzeste la temperatura mainii.

Ouale se bat spuma cu un praf de sare.

Se pune faina intr-un castron, se pun toate ingredientrle fara ulei si se framanta un aluat nelipicios.

Se adauga uleiul si se mai framanta 8-10 minute.

Se acopera cu un prosop si se lasa la dospit la loc cald 1 ora.

Siropul se face prin fierberea apei cu zaharul 2-3 minute si adaugarea aromelor dupa stingerea focului.

Aluatul dospit se imparte in 8 bucati egale.

Se ia fiecare bucata pe rand si se face un sul de 10-15 cm, care se intinde cu sucutorul cat de subtire se poate (2-3mm).

Se presara pe o margine din amestecul de nuca si zahar.

Se ruleaza aluatul peste umplutura si se lipeste bine, dupa care se intinde cu mana prin rulare pana se lungeste  la 35-40 cm.

Se face un cerc lipind cele doua capete ale sulului si se rasuceste o data sau de doua ori sa capete forma de 8.

Nu se face sulul initial prea lung si subtire deoarece prin intindete iese prea ingust si se ruleaza greu cu umplutura. Am incercat toate metodele, se poate observa ca nu sun doi la fel si cea descrisa este cea mai buna.

Asa se procedeaza pana se fac toate bucatile de aluat.

Se pun intr-o tava tapetata cu hartie si se lasa 30 minute la crescut.

Se ung cu galbenus amestecat cu lapte si se introduc in cuptorul preancalzit la 180 grade pentru 35-40 minute.

In cuptor am pus si o cratita cu apa ca sa ca sa iasa mai fragezi.

Cand sunt rumeniti frumos se scot din cuptor.

Se scoate hartia de copt, se pun la loc mucenicii ai se toarna peste iei siropul facut.

Se reintroduc in cuptor pentru 5 minute, pana se absoarbe tot siropul.

Se incalzeste mierea sa devina lichida.

Se unge fiecare mucenic cu miere, se tavaleste prin nuca macinata, se mai presara pe deasupra si se pun pe platou.

Prin umplutura capata un gust si mai pregnant de nuca!

Pofta Buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mucenici moldovenesti" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (39)
Retete similare

Desert mucenici umpluti de post

Postat de rocsi_1612

Desert mucenici umpluti de post

Aluatul: Cerneti faina intr-un bol, presarati sarea, zaharul, drojdia, amestecati cu o lingura. Bautura de migdale, calduta, o turnati treptat, framantati pana aluatul devine omogen....

Citeste continuarea

Desert mucenici moldovenesti cu fanta, de post

Postat de Constelatialeu

Desert mucenici moldovenesti cu fanta, de post

Aluat : In vasul robotului cernem faina, adaugam sarea si zaharul si amestecam. Intr-un castronel sfaramam drojdia, adaugam 1 lingura zahar si o lingura faina si diluam cu suc fanta caldut, lasam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.03.2014, 13:31
ff buni
la 10.03.2014, 13:33
wow super!
la 10.03.2014, 13:46
Ce bine arataaaa! Poti sa mai faci!)
la 10.03.2014, 13:48
super, tare buni
la 10.03.2014, 13:52

Vezi toate comentariile (39)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking