Paella cu fructe de mare (reteta video)

Postat de JamilaCuisine in Fructe de mare
30 Mai 2013 | 11570 vizualizari

Paella cu fructe de mare (reteta video)-1

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Dragii mei, v-am pregatit o mancare usoara si sanatoasa, o paella cu fructe de mare care se face usor si repede si care are un gust nemaipomenit. Paella este o mancare spaniola pe baza de orez si fructe de mare cu adaos de choriso (carnat picant spaniol) si pui foarte populara in tara de origine cat si in tarile din Africa de Nord. Paella se gateste in foarte multe variante cu diferite tipuri de carne si cu diferite adaosuri de legume. Oricum ar fi gatita, paella este un fel de mancare consistent, rapid, sanatos si extem de gustos.

Ingrediente

250 gr creveti
250 gr caracatita
250 gr calamari
300 gr piept de pui
200 gr mazare fiarta
300 gr orez
2 rosii taiate cubulete
2 cepe mari taiate julien
500 ml supa
2 ardei grasi taiati julien
6 linguri de ulei de masline
1 legatura de patrunjel
1/2 lingurita de cumin
1 lingurita de paprika
1 lingura de curcuma
2 catei de usturoi tocati marunt
1 lingurita de sare

Mod de preparare

Intr-o tigaie incapatoare puneti uleiul la incins, adaugati bucatile de piept de pui si calti-le pana ce puiul se albeste. Scoateti puiul si puneti calamarul la calit. Lasati-l pe foc 5-7 minute apoi scoateti-l si procedati la fel si cu caracatita. In acelasi ulei caliti ceapa, usturoiul si ardeii grasi pana se inmoaie bine. Adaugati rosiile tocate si decojite si fierbeti pana ce se formeaza un sos. Adaugati patrunjelul, cuminul, boiaua, curcuma si sarea si amestecati bine totul. Puneti orezul spalat si supa de legume, puneti inapoi, pieptul de pui, calamarul si caracatita si aduceti totul la punctul de fierbere. Acoperiti vasul cu un capac si lasati paella sa fiarba la foc mic pentru 20-25 de minute sau pana cand orez s-a umflat si supa a fost absorbita. Cand orezul esta gata, adaugati mazarea fiarta si aranjati frumos crevetii deasupra. Lasati paella pe foc inca 5 minute, presarati patrunjel deasupra si serviti.

La alegere puteti servi paella cu bucati de lamaie.

Pofta buna !