Desert prajitura cu foi de bezea

Postat de Constelatialeu in Prajituri
27 Mai 2020 | 3353 vizualizari
Desert prajitura cu foi de bezea

Am zis sa o las mai moale cu Pavlova asa ca am facut o prajitura cu foi de bezea, iar am strans albusuri....:))))))

Ingrediente

  • Foi bezea
  • 260 g albusuri
  • un praf de sare
  • 200 g zahar
  • 50 g pesmet
  • 160 g nuca prajita si macinata
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • Crema
  • 250 g mascarpone
  • 130 g nutela
  • Frisca
  • 300 g smantana dulce pentru frisca
  • 30 g zahar pudra
  • 2 linguri lapte
  • decor
  • cirese

Mod de preparare

Foi : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine, se adauga zaharul tos, zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o bezea tare. Se incorporeaza pesmetul si nuca macinata, cu miscari lente de jos in sus. Tava de la cuptor se tapeteaza cu hartie de copt ( 36 cm latime), se imparte compozitia in doua parti egale, se intinde in tava o parte din aluat, se niveleaza, apoi se da tava la cuptorul preincalzit la 180 grade, se coace cca 10-15 min, pana incepe s ase rumeneasca usor. Masa de lucru se uda cu apa rece, se scoate foaia din cuptor se pune direct pe masa uda si cu ajutorul unui cutit se desprinde usor foaia coapta de hartia de copt, se lasa la racit, apoi se taie pe din doua. Procedam la fel si cu restul de aluat. Obtinem in final 4 foi.

Crema: Mascarponele se amesteca cu nutela pana obtinem o crema spumoasa.

Frisca : Smantana dulce impreuna cu laptele si zaharul farin se mixeaza bine pana obtinem o frisca ferma. Eu am pus si lapte pentru ca smantana pe care o folosesc este foarte groasa ca si consistenta.

Asamblare : Dupa ce foile s-au racit, asamblam prajitura. Alternam foaie de bezea cu crema, pana terminam foile si deasupra avem crema. Prajitura obtinuta o taiem pe din doua si punem bucatile obtinute una peste alta. Apoi imbracam totul in frisca si decoram cu cirese. Se lasa 2-3 ore si apoi se poate portiona, cu ajutorul unui cutit trecut prin apa fierbinte.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu foi de bezea" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (12)
Retete similare

Desert foi de bezea cu crema de ciocolata si alune de padure

Postat de mirela0911

Desert foi de bezea cu crema de ciocolata si alune de padure

Foile: Se bat albusurile bine cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma tare, densa ca pentru bezea.  Nuca, faina si praful de copt...

Citeste continuarea

Desert prajitura cu foi de bezea si nuca caramelizata

Postat de diaconta

Desert prajitura cu foi de bezea si nuca caramelizata

Am pregatit mai întâi crema ca sa se raceasca. Am mixat galbenusurile cu zaharul, am adaugat sucul de lamâie, praful de budinca, lapte cât sa diluez totul. Restul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.05.2020, 17:07
Primul venit, primul servit!
la 27.05.2020, 17:28
arata grozav!
la 27.05.2020, 17:48
Frumoasa!
la 27.05.2020, 19:00
Ce bine arată!
la 27.05.2020, 19:29
Deliciu cu bezea!

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking