Snitel parizian din piept de pui

Postat de RODIMUR in Pui
19 Mai 2017 | 17619 vizualizari
Snitel parizian din piept de pui

Nu inventăm apa caldă! E doar o rețetă bună pentru un picnic reușit, pentru pus la pachet sau chiar pentru un fel principal, asortat tradițional. Mai întâi de toate aș vrea să precizez că șnițelul este o invenție austriacă și că la origine a fost o fleică de vițel, dar noi, românii facem în special șnițel din pui, pentru că este mai fraged. Trebuie, de asemenea, să precizez că șnițelul parizian este făcut după rețeta: "făină-ou-făină", iar șnițelul vienez are rețeta: "făină-ou-pesmet". În rest, fiecare știe să facă șnițele, dar fiecare are rețeta sa. Iat-o pe a mea: Reteta pentru picnic

Ingrediente

  • 500-600 grame piept de pui dezosat
  • 3 ouă
  • 4-5 linguri de făină albă
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Se spală pieptul de pui și se lasă să se scurgă de apă într-o strecurătoare.

Din ouă, sare, piper și făină se prepară compoziția pentru șnițele, un aluat ca acela pentru clătite, mixând bine, ca să nu se formeze cocoloașe.

Se șterge pieptul de pui cu un prosop curat și se porționează, după cum îi place fiecăruia. Feliuțele trebuie să nu fie prea subțiri, ci să aibă aproximativ 1 cm. Se bat feliile din piept de pui, dar foarte puțin, ca să nu se desfacă, ci doar ca să se întindă fibra.

Se pune uleiul în tigaie și se încinge, după care se micșorează flacăra de la ochiul de aragaz. Feliile de piept de pui se trec prin compoziția cu ouă, după care se pun la prăjit în tigaia cu ulei încins. Se rumenesc șnițelele pe ambele părți și apoi se scot pe o hârtie absorbantă (șervete de bucătărie).

Se servesc simple, cu salată, cu o garnitură, după plac, sau la pachet, ca sandwich. Partea bună e că acest preparat este gustos atât cald, cât și rece.

Daca ti-a placut reteta noastra "Snitel parizian din piept de pui" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (21)
Retete similare

Tocana mexicana de pui

Postat de sufletista

Tocana mexicana de pui

Curatam pulpele de eventualele pene, le crestam putin, le condimentam cu sare si piper dupa gust si le punem la prajit in uleiul incins. Le scoatem pe un platou pe care il vom acoperi cu un...

Citeste continuarea

Crispy Strips

Postat de CameliaComan

Crispy Strips

Spalam pieptul de pui, apoi il taiem fasii. Il mai batem putin cu un ciocan pe ambele parti. Amestecam ouale cu condimentele alese de voi. Eu am folosit condimente pentru carne de pui, boia...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.05.2017, 11:21
la 19.05.2017, 11:27
Rodica, sa stii ca apreciez mult retetele tale!
la 19.05.2017, 11:35
Mulțumesc pentru susținere, Motănel!
la 19.05.2017, 11:35
Mulțumesc mult, Laura!
la 19.05.2017, 12:10
Cat sunt de bune!

Vezi toate comentariile (21)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking