Aluatul:
Intr-un bol, cernem faina, punem drojdia, sarea, zaharul si le amestecam cu o lingura.
Sucul de portocale il amestecam cu apa minerala, incepem si turnam lichidul treptat.
Framantam bine, pana aluatul devine omogen si usor lipicios.
Punem coaja de portocala, uleiul si mai framantam cam 2 minute, pana sunt toate bine incorporate.
Acoperim aluatul cu un prosop curat si il lasam sa dospeasca cam 90 de minute, la loc caldut si ferit de curent.
Cand aluatul este dospit, pregatim umplutura:
Punem gemul intr-un bol, adaugam nuca macinata.
Nuca puneti in functie de cat de gros este gemul. Al meu a fost potrivit si am pus vreo 6-7 linguri de nuca macinata.
Presaram faina pe masa de lucru, rasturnam aluatul.
Rupem bucatele, in functie de cat de mari doriti cornurile. Eu am rupt 18 bucatele de aluat.
Intindem fiecare bucata cu sucitorul, punem umplutura, apoi le rulam si presam putin capetele.
Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt si le mai lasam la crescut 15-20 de minute.
Le introducem in cuptorul incins, la o temperatura potrivita, pentru 25-30 de minute, pana sunt bine rumenite.
Cat timp se coc cornurile, pregatim siropul:
Amestecam apa usor calduta cu zaharul pudra, pana acesta din urma este dizolvat.
Adaugam uleiul, vanilia si le invartim bine.
Cand sunt gata cornurile, le scoatem din cuptor si le ungem bine cu sirop.
Le acoperim bine cu folie alimentara, apoi cu doua prosoape groase.
Servim si calde, dar restul le pastram asa acoperite cu folie si prosoape pentru ca nu se vor intari.
Le pudram cu zahar inainte de servire.
Sa aveti pofta!
