Reteta de mancare taraneasca de cartofi, simpla si aromata este o mancare usoara si simpla pe care noi o preparam destul de des. Reteta aceasta era preferata mea cu ceva ani in urma, preparata de mama soacră, dar pe plita unei sobe cu foc de lemne. Avea un gust deosebit! Bine, mama soacra o prepara simplu de tot, doar cu cimbru o aromatiza si cu usturoi, dar pe cat era de simpla, pe atat era de buna! "retete de post economice"
IngredienteIngrediente Reteta de mancare taraneasca de cartofi, simpla si aromata
Mod de prepararePreparare Reteta de mancare taraneasca de cartofi, simpla si aromata Se spala cartofii si se pun la fiert in apa clocotita, cu putina sare. Ceapa se toaca solzisori si se caleste in ulei, pana isi schimba culoarea, impreuna cu doi catei de usturoi dati pe razatoare si adaugand din cand in cand, peste ea si cate putina apa fierbinte. Se adaugă morcovul dat pe razatoare si se amesteca bine, apoi se adauga pasta de rosii și o cescuta de apa. Se lasa sa fiarba sosul pana se reduce putin, condimentandu-l, dupa gust, cu sos de soia, piper, cimbru si foi de dafin. In ultimele 5 minute de fierbere, se adauga si 2 catei de usturoi razuiti, pentru a-si mentine gustul și gogosarii taiati in fasii. Cartofii fierti se trec prin jet de apa rece, se curata, se taie in cuburi si se adauga peste sos. Se mai adauga si cateva frunze de busuioc rupte, se mai amesteca 5-6 minute, pe foc, pentru a se intrepatrunde gusturile, apoi, dupa stingerea focului, se presara patrunjel verde, tocat. Este o mancare scazuta, rapida, gustoasa si satioasa si se poate servi cu salata de legume, sau muraturi. Bineinteles, ne place si in varianta Mancare de cartofi cu coaste, care merge de minune cu Castraveti murati Recomandam si Tocanita de Cartofi cu Carnati Afumati
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de mancare taraneasca de cartofi, simpla si aromata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Postat de AdrianUdrea
Se toaca varza fideluta si se freaca cu sare si putin piper. Se lasa asa la odihnit pana se pregatesc celelalte ingrediente. Se toaca ceapa solzisori si se caleste in ulei incins, pana...
Citeste continuareaPostat de mihaelar63
Legumele se curata si se spala . Ceapa se taie pestisori , ardeiul julien , zucchini rondele , cartofii si rosiile cuburi mici . Caliti usor in ulei ceapa si ardeiul .Sarati ....
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
