Ingrediente
- Reteta de preparare a papanasilor
- 500 gr branza grasa de vaca
- 500-700 ml ulei
- 100 gr zahar
- 2 oua
- 200-250 gr faina
- o lingurita de bicarbonat
- zeama de la jumatate de lamaie
- coaja rasa de la o lamaie
- un zahar vanilat
- un praf de sare
- smantana, gem si/sau finetti pentru servire
Mod de preparare
Reteta de preparare a papanasilor
Intr-un bol pui branza, zaharul, ouale, sarea, zaharul vanilat si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie si amesteci bine, ori cu mana ,ori cu un mixer ( eu amestec cu mana pentru ca mi se pare ca ies mai buni si mai pufosi )
Dupa ce s-a omogenizat bine pui faina (cernuta inainte ca sa nu avem surprize cu ceva bulgarasi de faina cand mancam) si coaja de lamaie. Aluatul trebuie sa se desprinda de degete.
Pui faina pe masa de lucru , torni aluatul si te apuci sa faci papanasii , o roata si o biluta . O sa iti iasa in jur de 8`10 papanasi, depinde cat de mari ii faci.
Dupa ce ai terminat de modelat papanasii , pui intr`o tigaie cu pereti inalti sau cratita ulei incat cam cel putin jumatate din papanas sa fie in ulei cand il prajesti .
Ii prajesti si pe o parte si pe alta pana se rumenesc si capata o crusta , se fac la culoare maronii si trebuie sa fie un pic tare cand apesi pe el.
Cand ii scoti ii scoti pe servetel ca sa se scurga de ulei.
Ii servesti cu smantana si gem sau finetti .
Pofta buna !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de preparare a papanasilor prajiti" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
