Imi aduc aminte ca in fiecare excursie ceream pe la aproape toate restaurantele cascaval pane cu cartofi prajiti, la fel facea si fratele meu. Eram innebuniti dupa crusta crocanta si interiorul matasos si in plus puteam sa ne bucuram de aceasta minune calorica si nesanatoasa fara sa ne cicaleasca mama cum ca nu mancam sanatos... bla,bla, bla... lucru neimportant pentru noi la acea varsta :)). Acum mananc foarte rar cascaval pane, dar imi place sa-l fac acasa pentru ca asa pot controla calitatea cascavalului si a uleiului, dar de fiecare data cand il fac sunt iar copil, in excursie, la un mic restaurant, intr-un oras din Moldova....
Ingrediente
cascaval (1-2 bucati / persoana, de grosimea unui deget)
2 oua
pesmet
faina
Mod de preparare
Ouale se bat bine cu o furculita intr-o farfurie incapatoare, faina si pesmetul se pun pe farfurii intinse. Se iau bucatile de cascaval si se dau prin faina, apoi prin oul batut, apoi prin pesmet si iar prin ou si prin pesmet astfel incat sa aiba o crusta frumosa (vezi video). Se incinge ulei intr-o cratita cu peretii inalti si se prajeste cascavalul pentru 1-2 minute pana ce se rumeneste frumos. Se scot bucatile pe hartie absorbanta pentru a se scurge excesul de ulei. Cascavalul pane se serveste fierbinte alaturi de cartofi prajiti, piure sau alaturi de o salata.
Pofta buna !
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Cascaval pane (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.
Intr-un bol adanc se bat bine ouale. Se adauga sare si piper. Ceapa se curata si se taie rondele. Se adauga in amestecul de oua impreuna cu maslinele negre.
Cartofii find gata fierti, i-am...
la 21.01.2013, 12:10 Eu nu ma incumet la asa ceva ,se imprastie in tigaie...uite ce bine arata la tine....
la 21.01.2013, 12:14 Conteaza mult tipul cascavalului folosit
la 21.01.2013, 12:26
la 21.01.2013, 12:31 nici eu nu ma incumet sa fac...
la 21.01.2013, 12:36 ionela2682, daca il dai de doua ori prin pesmet cum am facut eu si daca ai un cascaval de calitate (eu am avut de la Covalact) nu o sa se imprastie. Poate il incerci.