Ingrediente
- 1 pui de tara (cca 2 kg a avut)
- 1 telina mica
- 2 morcovi
- 300 g dovlecei
- 5 cartofi
- 1 ardei rosu
- 1 legatura ceapa verde
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura leustean
- 1 conserva rosii in suc
- 2 linguri pasta de tomate
- bors magic
- sare
- piper
- boia de ardei dulce de la delikat
- ierburi de gradina de la delikat
- 200 ml smantana
- 1 galbenus
Mod de preparare
Spalam carnea bine si o punem la fiert in apa cat sa acopere cu 1 lingurita sare.
Spuma de cate ori este nevoie. Intre timp curatam cartofii, ii spalam si ii taiem cuburi.
Ceapa, telina, ardeiul le tocam marunt, morcovul il dam prin razatoare sau putem sa il taiem cubulete,
Dupa ce carnea a fiert (eu am lasat 30 min fiind de tara), daca este cumparat, dupa 15 min adaugam legumele, cu exceptia dovleceilor.(adaugam apa cu 2 degete mai mult decat legumele)
Adaugam sucul de rosii, rosiile tocate, pasta de tomate si lasam sa fiarba cca 10 min, adaugam dovleceii tocati cubulete, condimente dupa gust, leusteanul tocat marunt si lasam sa fiarba pana ce sunt fierti dovleceii.
La final adaugam bors magic dupa gust, sau bors acru sau zeama de lamaie.
Intr-un bol batem smantana cu galbensul, adaugam treptat 2 polonice de ciorba.
Turnam acest dresing peste ciorba si mai lasam 2 min sa fiarba. Oprim focul si adaugam patrunjelul verde tocat.
Servim ciorba cu putin verde patrunjel presarat. Daca ti-a placut reteta noastra "Ciorba de pui cu dovlecei" nu uita sa-i faci un review. |
