Clatite cu spanac (Crespelle di spinaci) in sos de iaurt cu menta

Postat de Adinuta in Mancaruri de legume
18 Oct 2010 | 7787 vizualizari
Clatite cu spanac (Crespelle di spinaci) in sos de iaurt cu menta

Aceasta reteta extrem de simpla si de gustoasa am descoperit-o (tot) pe foodblog, insa i-am adaugat o nota personala: putina branza albastra care ii da o usoara aroma ca de ciuperca umpluturii, un praf de branza afumata si sosul de iaurt cu menta, foarte bun si racoros, care se potriveste de minune cu gustul usor dulceag al clatitelor. Eu consider ca varianta mea imbunatatita e mai buna, he he :) Sper sa va placa!

Ingrediente

  • 6-8 foi de clatita:
  • 2 oua
  • lapte
  • faina
  • Umplutura:
  • o punga de 450 grame spanac congelat
  • 250 grame ricotta
  • o lingura mascarpone
  •  bucatica de blue cheese (cam cat o nuca)
  • un pic de branza de capra afumata
  • parmezan
  • un catel de usturoi
  • sare si piper
  • ulei de masline

Sos:

  • iaurt
  • menta verde
  • lamaie (optional)

Mod de preparare

Pasul 1: Din oua, lapte, ulei de masline, faina si un praf de sare am facut clatitele. Tigaia mea este destul de lata si mi-au iesit cam 6.

Pasul 2: Spanacul dezghetat, din care am indepartat cat s-a putut din apa, l-am pus la calit intr-o tigaie cu ulei de masline. Cand apa s-a evaporat, am adaugat cele trei feluri de branza, catelul de usturoi zdrobit, sare si piper. Am amestecat bine pana cand branza s-a topit usor si s-a omogenizat, apoi am oprit. Cand s-a racit putin, am intins umplutura pe fiecare foaie de clatita si le-am rulat.

Pasul 3: Am taiat clatitele cam de trei degete lungime si le-am pus in picioare intr-o tava. Am presarat pe ele parmezan si le-am dat la cuptorul incins pentru 10 minute.

Pasul 4: Intr-un blender am dat frunzele de menta impreuna cu iaurtul si foarte putina sare. Initial am vrut sa ii adaug si suc de lamaie, dar am constatat ca iaurtul este destul de acru. Mi-a placut foarte mult cum s-a combinat aroma de menta proaspata cu cea de iaurt grecesc. Pe fiecare farfurie am pus sosul obtinut, iar peste el, clatitele.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Clatite cu spanac (Crespelle di spinaci) in sos de iaurt cu menta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (41)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Zuchini cu carne de pui, prosciutto si branzeturi

Postat de panacris

Zuchini cu carne de pui, prosciutto si branzeturi

Pieptul de pui se curăță, taie fâșii, apoi se condimentează de sare, piper, boia, ulei de măsline și se prăjește la foc iute, cât să se rumenească, apoi se lasă la răcit....

Citeste continuarea

Reteta simpla si gustoasa de pastai cu carne de pui

Postat de oanapl

Reteta simpla si gustoasa de pastai cu carne de pui

Preparare Reteta simpla si gustoasa de pastai cu carne de pui Păstăile se curăță, se taie în bucăți și se pun la fiert în apă cu sare. Carnea de pui se spală, se taie...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.10.2010, 09:44
revin cu comentul, ca vb la tel)
la 18.10.2010, 09:46
Super-ultra-mega delicioasa! Am tras cu ochiul la reclama, ca de pofta nu mai pot gandi.
la 18.10.2010, 09:48
bueey, ce-i cu HapiHap-ul ala intre voi?
la 18.10.2010, 10:05
adinutzo, vrea sa ne desparta.
bai, super reteta, as manca acu', la micul dejun, fro' 3
ps. zi sincer cine ti-a facut poza ?
la 18.10.2010, 10:06
mihaaaaa,inapoi si da furculitze 'tu-i mama ta de fata))))

Vezi toate comentariile (41)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking