Serile trecute, tot butonam telecomanda și bineînțeles am rămas blocată pe Paprika :D O tanti, mai plinuță numai țin minte cum se numește, a preparat niște clătite Red Velvet, demențiale, ce m-au bântuit toate zileleastea. Dacă Gaby ne-a invitat la concurs nu puteam rata ocazia, mai ales că printre provocări sunt și clătitele. Așa că m-am pus pe scotocit pe internet, după Red Velvet. Din nenumăratele variante am ajuns la ceea ce vă voi prezenta mai jos. Gata cu vorba și spor la treabă!
Ingrediente
Mod de preparareSfecla spălată, necurățată, doar de capete, se taie în felii și se introduce în aparatul de stors fructe/legume și se va obține cca. 50 ml suc de sfeclă. Oul se bate energic cu sucul, de fapt un fel de nectar de sfeclă ;), apa minerală ca să subțieze compoziția, făina și praful de sare, obținându-se un aluat fluid și omogen, fără cocoloașe. Din acest amestec rezultă 4 clătite mai grosuțe. Aparatul Philips Multicooker, se conectează la sursa de curent, se selectează din MENIU programul FRY, se unge vasul cu puțin ulei și se trece la prăjitul clătitelor. Sincer, aveam o strângere de inimă că se vor maron i:D, dar s-a dovedit clar că au rămas roșiatice exact cum am văzut la TV și pe diverse site/blog-uri culinare. Se coace clătita pe fiecare parte cca. 5 minute, numai e nevoie să adăugați ulei în vas. Cel mai mult mi-a plăcut că nu am simțit mirosul acela specific de clătite prăjite ;) Între timp ne ocupăm de umplutură: brânza dulce se amestecă energic cu gălbenușul de ou, zahărul și coaja de citrice, până se topesc cristalele de zahăr. Pentru sos, folosim din nou aparatul de stros fructe/legume, bineînțeles un Philips ;), citricile se rad, coaja, o folosim la crema de brânză și alte preparate, apoi se curăță de partea albă, caisele se rup în două, se dă sâmburele deoparte, apoi se storc împreună și se va obține cca. 100 ml suc. Acesta se pune la fiert într-un vas cu fundul dublu, împreună cu zahărul, lăsându-se cca. 10 minute la foc mic, să scadă atât cât să se obțină un sos. Nu am folosit niciun fel de mirodenii, am vrut să simt doar gustul fructelor ;) Clătitele se umplu cu crema de brânză, se rulează și se servesc împreună cu sosul de fructe. Spor și poftă bună! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Clătite din suc de sfeclă umplute cu cremă de brânză dulce" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.
citeste mai mult
Postat de medioto59
Cernem faina si o punem intr-un bol. Facem in mijlocul fainii o gropita ,sfaramam drojdia si o punem in mijlocul acesteia. Incalzim 3-4 linguri de lapte si il turnam peste drojdie. Acoperim bolul...
Citeste continuareaPostat de andaoana
Batem galbenusurile cu zaharul pe bain marin pana cand se topeste zaharul. Laptele il amestecam cu faina si il adaugam treptat peste galbenusuri si mai fierbem pana cand se ingroasa . Se...
Citeste continuarea
arata super 
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
