Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
10 Iul 2016 | 3731 vizualizari
Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere

Evitam cat de mult putem sa deschidem cuptoarele in aceasta perioada, dar parca nu vrem sa renuntam la desertul de week-end, iar cheesecake-ul la rece este o alternativa grozava. Acest cheesecake este o adevarata incantare pentru suflet si papilele gustative, efectiv nu il poti refuza. Sa il incercati si voi si o sa va convingeti!

Ingrediente

Bat:

  • 220 gr biscuiti simpli
  • 85 gr unt
  • 3 linguri lapte

Crema:

  • 500 gr mascarpone
  • 150 ml frisca lichida
  • 2 linguri zahar pudra
  • 3 linguri iaurt simplu
  • 150 gr cirese
  • coaja rasa de lamaie
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 3 foi de gelatina
  • 4 bucati marshmallow invelite in ciocolata

Sos:

  • 350 gr cirese
  • 1 lingura zahar
  • 5 linguri apa
  • 1 lingurita amidon
  • frunzulite de menta

Mod de preparare

Blatul: Biscuitii ii maruntim in blender. Topim untul, il punem peste biscuiti si le amestecam. Adaugam si laptele, mai amestecam cat sa fie toate incorporate. Asezam un inel reglabil pe un platou (diametrul cercului l-am reglat cam la 22-24 cm). Punem compozitia de blat in interiorul inelului, o apasam bine cu degetele. Il dam la rece.

Crema: Ciresele spalate le curatam de codite si samburi. Frisca lichida rece, o mixam pana devine spuma. Mascarponele il mixam cu zaharul pudra, apoi adaugam iaurtul. Punem vanilia, coaja rasa de lamaie, frisca si mai mixam cat sa fie toate incorporate. Foile de gelatina le punem la hidratat 10 minute in apa rece, apoi le scoatem din apa, le stoarcem bine si le topim pe baie de aburi. Gelatina topita o turnam in fir subtire peste crema, timp in care amestecam bine cu o paleta. Marshmallow-ul il taiem bucatele mici. Scoatem blatul de la frigider. Punem putina crema peste blat, apoi asezam ciresele. Venim iar un strat de crema, bucatile de marshmallow si ultimul rand de crema. Dam prajitura la rece cel putin 4-5 ore.

Sosul: Ciresele le spalam, le curatam de samburi si codite, le rupem in jumatate (daca sunt mai mici, le lasati intregi). Le punem intr-o cratita cu zaharul si apa, le transferam pe foc. Le lasam sa fiarba cam 5 minute, la foc potrivit, timp in care mai amestecam in ele. Amidonul il dizolvam cu 2 linguri de apa rece, il turnam peste cirese. Amestecam continuu, focul sa fie la mic si cand s-a ingrosat luam cratita de pe foc. Lasam sosul sa se raceasca, sa fie la temperatua camerei. Dupa ce prajitura a stat la rece, o scoatem din frigider, punem sosul cu lingura, astfel incat, sa acoperim toata partea de deasupra. Decoram cu frunzulite de menta, apoi servim. Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cheesecake cu cirese si marshmallow, fara coacere" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (43)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Prajitura cu banane si crema de branza

Postat de xana

Prajitura cu banane si crema de branza

Bananele se zdrobesc cu furculita si se amesteca cu iaurtul, laptele si sucul de lamaie. Albusurile se bat spuma. Faina o amestecam cu bicarbonatul si sarea. Margarina se mixeaza cu zaharul...

Citeste continuarea

Prajitura Lamaita reteta clasica de Alba ca Zapada

Postat de gicuta69

Prajitura Lamaita reteta clasica de Alba ca Zapada

  Cum se prepara Prajitura Lamaita reteta clasica de Alba ca Zapada Aluat Intr-un vas mixam ouale cu zaharul ,zaharul vanilat si sarea.Adaugam uleiul si laptele apoi amoniacul stins...

Citeste continuarea

Comentarii

la 10.07.2016, 11:39
woooww!
la 10.07.2016, 11:46
Cat de bine arata!!
la 10.07.2016, 12:05
Ah, cat de bine arata si ce bun e!
la 10.07.2016, 12:05
frumos
la 10.07.2016, 13:15

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking