De obicei îmi prepar singură foile de cremșnit, dar de data aceasta, din lipsă de timp, am apelat la cele din comerț și am încropit un delicios Cremșnit rapid cu creme în două culori. Am preparat o cremă clasică din gălbenușuri de ouă, lapte și amidon și am adăugat ciocolată albă și neagră și tare bune au ieșit.
Ingrediente
Mod de preparareMai întâi pregătim cremele. Mixăm gălbenușurile cu un praf de sare, apoi cu zahărul până devin cremoase. Le diluăm apoi cu 100 ml lapte rece și adăugăm amidonul. Omogenizăm bine compoziția. Punem restul de lapte la fiert, apoi adăugăm câte puțin peste compoziția de gălbenușuri cu amidon, amestecând intens. Când se diluează bine compoziția o turnăm peste laptele de pe foc, amestecând intens pentru omogenizare. Fierbem crema de gălbenușuri cu amidon până se îngroașă ca o budincă, amestecând continuu în ea. O împărțim apoi în două părți egale. Încorporăm rapid, în prima parte, ciocolata neagră ruptă în bucăți și 2 lingurițe de esență de rom. În a doua parte încorporăm ciocolata albă ruptă în bucăți și 2 lingurițe de esență de lămâie. Amestecăm bine în cremele fierbinți până când ciocolatele se topesc și cremele se omogenizează. Le acoperim cu folie alimentară, pentru a nu prinde crustă și le lăsăm să se răcească. Întindem cremele răcite între foile de cremșnit și dăm deliciosul Cremșnit rapid cu creme în două culori la rece, acoperit și ușor presat. Îl lăsăm câteva ore, până când foile sunt bine hidratate și se poate porționa. Îl pudrăm cu zahăr pudră vanilat și îl servim cu mare poftă, alături de un ceai bun, o cafea, sau chiar simplu.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Desert cremsnit Duo" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (25)
|
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.
citeste mai mult
Postat de comanligia
Se freaca ouale intregi cu zaharul,apoi se adauga apa de flori de portocal,untul topit,faina,praful de copt si bicarbonatul si se amesteca toate bine.Se pune din aceasta compozitie cate putin in...
Citeste continuareaPostat de simonacallas
Preparare brioşe: Am pornit cuptorul să se încingă la maximum. Am cernut împreună făina, cacaoa, praful de copt şi bicarbonatul. Am mixat ouăle cu zahărul spumă, am...
Citeste continuarea
Folosesc și eu când am de făcut multe și nu mai am timp.
Vasimur
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
