Desert tarta cu piersici si crema mascarpone cu ciocolata

Postat de rocsi_1612 in Prajituri
14 Sep 2019 | 3785 vizualizari
Desert tarta cu piersici si crema mascarpone cu ciocolata

Sa incep prin a va spune asa: este o zi calduroasa! Scot de la rece o felie de tarta cu piersici parfumate, crema mascarpone cu ciocolata alba si imi pregatesc un frappe. Cum va suna asta? Va spun eu, un adevarat rasfat! Iubesc tartele cu fructe si in fiecare sezon, in functie de fructe, pregatesc diverse tarte, care sunt atat pe placul nostru dar si a celor ce ne trec pragul casei! Sunt grozave sa le si daruiti, cand este ziua cuiva drag!

Ingrediente

  • Aluat:
    • 160 gr unt
    • 1 ou
    • 280 gr faina
    • 1 lingurita praf de copt
    • 1 lingurita vanilie
    • un praf de sare
    Pentru umplutura de piersici:
    • 1 kg piersici coapte (sa nu fie tari, dar nici prea moi)
    • 2 linguri amidon
    • 4 linguri gem de caise
    Pentru crema:
    • 500 gr mascarpone
    • 100 gr ciocolata alba
    • 2 linguri lapte
    • 2 linguri zeama de lamaie
    • coaja rasa de la o lamaie mica
    • ornamente pentru decor

Mod de preparare

Aluatul: Intr-un vas puneti untul rece, faina, praful de copt si sare. Amestecati cu mana, apoi adaugati oul si vanilia. Framantati pana obtineti un aluat omogen. Presarati faina pe masa de lucru, intindeti o foaie nu foarte subtire. Intr-o tava de tarta cu diamentrul de 28 cm, puneti foaia de aluat, o presati bine si pe margini. Taiati surplusul si bagati tava in frigider.

Umplutura de piersici: Spalati bine piersicile, le taiati in jumatati si scoateti samburii. Le taiati in cuburi potrivite. Le amestecati cu gemul, apoi si cu amidonul. Scoateti tava din frigider, puneti piersicile. Introduceti tarta in cuptorul incins, la 180 de grade C, pentru circa 35 de minute, pana crusta prinde o culoare usor aurie. Scoateti tarta din cuptor cand este gata, o lasati sa se raceasca.

Crema: Ciocolata o topiti pe baie de aburi impreuna cu laptele. Dati bolul deoparte, lasati 2-3 minute sa se tempereze. Mixati mascarponele rece, apoi adaugati ciocolata, coaja rasa de lamaie. Mai mixati putin pana sunt toate incorporate. La final incorporati zeama de lamaie. Peste tarta rece puneti crema, o nivelati. Presarati decoratiuni, asezati bucati de piersici, frunze de menta. Dati la rece 1-2 ore, apoi o portionati si serviti.

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu piersici si crema mascarpone cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Negresa cu ciocolata, cafea si alune

Postat de timea

Negresa cu ciocolata, cafea si alune

Intr-un bol mixam untul la temperatura camerei cu un varf de sare si cu zaharul. Adaugam ouale pe rand si mixam dupa fiecare. Separat intr-un bol amestecam faina, cacaua, cafeaua, praful de...

Citeste continuarea

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

Postat de MotanLaOale

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii

Salam de biscuiţi, reţetă cu eugenii Se fierbe laptele cu zaharul si cacao 3-4 minute. Se opreste focul si se pune untul, zaharul vanilat si esenta de rom. Se amesteca pana la topirea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 14.09.2019, 11:29
Tare bună și aromată...!
la 14.09.2019, 12:38
O felie as servi si eu!
la 14.09.2019, 12:43
la 14.09.2019, 12:50
buna buna
la 15.09.2019, 09:45
Ce bunatate

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking