Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)

Postat de JamilaCuisine in Mancaruri cu carne
20 Sep 2012 | 6676 vizualizari

Mi-a cumparat mama niste dovlecei frumosi rotunzi gen tartacutza, niste bibelouri verzi cu care m-am gandit sa fac niste doblecei umpluti buni, buni cu carne de vita si couscous. Am zis sa inlocuiesc vesnicul orez pe care il punem si sarmale si ardei/dovlecei umpluti cu couscous-ul care este facut din gris de grau dur si este oarecum mai sanatos decat orezul.

Ingrediente

  • 1kg de carne de vita tocata
  • 4-5 cepe mari
  • 5-6 linguri de ulei
  • 3 linguri pasta de tomate
  • o cana de couscous (aprox 200 gr)
  • condimente (boia dulce, curry, ghimbir pudra)
  • 1 kg rosii pasate
  • o crengutza de cimbru
  • 2 legaturi de patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare

Prima data ne ocupam de couscous pentru ca trebuie lasat sa se umfle 10 min. Punem cana de couscous intr-un castron incapator condimentam cu putina sare si adaugam o cana de apa fierbinte (masuram apa cu aceasi cana cu care am masurat si couscous-ul) si il lasam sa se umfle. Tocam apoi ceapa marunt si o calim in cele 5 linguri de ulei pana devine translucida. Adaugam apoi pasta de tomate si condimentele si lasam in 5 minute pe foc. Lasam ceapa calita sa se raceasca putin apoi o amestecm cu carnea tocata, cu couscousul, cu patrunjelul tocat si cu putin cimbru uscat.  Amestecam bine toata compozitia si condimentam cu sare si piper. Taiem capacele dovleceilor si indepartam pulpa din interiorul dovleceilor ajutandu-ne de o lingurita (VEZI VIDEO). Umplem dovlecei cu amestecul de carne si cousous, ii punem intr-un vas termorezistent, turnam peste ei rosiile pasate cu putina apa si ii dam la cuptor pentru o ora sau pana sunt bine rumeniti.

 Se servesc calzi impreuna de sosul format in timpul fierberii si alaturi de smantana.

Vezi video :

http://www.youtube.com/watch?v=msLhYrB-1YA&hd=1

Pofta buna !

Daca ti-a placut reteta noastra "Dovlecei umpluti cu carne si couscous (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (37)
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce

 Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce, un preparat excelent.

citeste mai mult
Aperitiv la cuptor cu sos bechamel preparat cu gorgonzola dulce
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!
Brânza Gorgonzola DOP are numeroase proprietăți mai puțin cunoscute. Iată 5 dintre acestea citeste mai mult
5 proprietăți extraordinare ale brânzei gorgonzola. Este cea mai ușor digerabilă brânză!

Retete similare

Fasole pastai cu kaizer

Postat de gurita_ta2005

Fasole pastai cu kaizer

Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei de masline si unt. Se adauga kaizerul taiat feliute si se adauga peste ceapa ,se lasa sa se rumeneasca putin,impreuna cu usturoiul strivit,se...

Citeste continuarea

Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci

Postat de cristeena20

Vinete umplute cu piept de pui si ciuperci

Vinetele le spalam si le uscam cu un prosop curat. Le taiem in jumate pe lungime si cu ajutorul unei linguri le scobim cu grija.Partile goale le presaram cu putina sare si le punem deoparte ,...

Citeste continuarea

Comentarii

la 20.09.2012, 18:06
arata super!
la 20.09.2012, 18:07
Frumos i-ai asezat si ornat!
la 20.09.2012, 18:14
Multumesc frumos Elena_Daria , merisor67
la 20.09.2012, 18:17
Ai niste retete grozave. Tot respectul meu pentru clipuri, e munca si daruire in ele. Bravo!
la 20.09.2012, 18:22

Vezi toate comentariile (37)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking