Ingrediente
- 2 morcovi potriviți, tăiați rondele / jumătăți;
- 2 dovlecei zuchini potriviți, tăiați rondele / jumătăți;
- 6 cartofi noi, tăiați în cuburi potrivite;
- 1/2 ardei gras roșu tăiat bucăți;
- 3 cepe verzi;
- 2 linguri zarzavat pentru ciorbe (opțional);
- 1,5 l de zer cald;
- verdeață multă (mărar, pătrunjel, leuștean) tocată mărunt;
- sare și piper după gust;
- ulei picant pentru servit (opțional).
Mod de preparare
Spălăm, curățăm și tăiem legumele după cum v-am sugerat la "ingrediente" sau după placul personal.
Într-o oală înaltă (de 4 litri) punem la înfierbântat apă puțină și începem să adăugăm legumele pregătite (în funcție de densitate, timp de fierbere, greutate etc; eu încep cu morcovii, continuând cu cartofii, ardeiul, zuchini, ceapă, făcând pauze între adăugări de 10 minute).
După ce legumele s-au pătruns (intră furculița ușor) se adaugă zarzavatul pentru ciorbe (cel folosit de mine conține rădăcini de morcov, pătrunjel, păstârnac, țelină, verdeață, toate tocate și sare).
Se adaugă zerul cald și se mai lasă să dea 2 - 3 clocote.
Se potrivește gustul de sare și piper, după care se stinge focul și se adaugă verdeața tocată.
Se servește cald sau răcorit, cu ardei iuți / ceapă verde, pâine sau mămăliguță și ulei iute / picant.
Daca ti-a placut reteta noastra "Dresala cu legume noi si verdeata" nu uita sa-i faci un review. |
, adevarul e ca nici eu nu prea ma impac cu gustul, dar fetelor si sotului le place tare mult si de aceea caut si fac combinatii cat mai multe (pentru ca fac branza in casa si e pacat sa il arunc). Supa asta merge si usor acrita (injumatatesti cantitatea de zer si pui bors acru) sau otet de la ardeii iuti sau gogosari. 
