Este o friptura pe care o fac des deoarece este simpla, dar foarte buna. Multele feluri de carne de purcel ii dau o textura si gust deosebit. Pentru Fantezie de purcel este nevoie de: carne de porc : cotlet, pulpa, ceapa, piept, costita afumata si carnati de casa.
Ingrediente
Mod de preparareIata cum se prepara Fantezie de purcel Carnea se taie bucati potrivite mai mici. Carnatii se taie la 2 cm. Costita se taie cuburi mai mari. Se pune uleiul intr-o cratita si se calesc bucatile de carne. Se pune apa si capacul si se inabusa bucatile de carnea 8-10 minute pana se albesc. Se adauga carnatii si costita si se inbusa cu capac inca 10-15 minute. Se presara cu boia, cimbru, piper, sare si se amesteca. Se scoate capacul si se lasa la fiert 10-55 de minute amestecand din cand in cand. Se introduce in cuptorul preancalzit la 180 grade si se amesteca din cand in cand. Se prajeste pana se evapora zeama si se prajesc doar in grasime, pana se rumenesc frumos. Se mananca obligatoriu cu muraturi. Pofta Buna! Vezi si reteta de Ciorba taraneasca de purcel.
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Fantezie de purcel" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (11)
|
Preparăm o rețetă de tartă cu pere, brânză gorgonzola și nuci.
citeste mai mult
Postat de panacris
Ceapa se curață, se toacă mărunt și se pune la călit în ulei și puțină apă, împreună cu ardeii tocați mărunt. Scăricica se taie bucățele, cât o...
Citeste continuareaPostat de ancutsa
Se desface carnea de porc cu un cuţit pentru a-i mări suprafaţa de lucru, se bate un pic cu ciocănelul de şniţele, apoi se taie în patru porţii. Se umple fiecare felie de...
Citeste continuarea
Eu o vreau chiar si in seara de Craciun !!! Chiar in detrimetul sarmalelor !!! Acum sa nu ma intelegi gresit , daca sunt sarmale mititele migalite de tine le accept !!! 
)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
