Friptura de iepure cu sos de busuioc (Reteta Video)

Postat de Ina75 in Mancaruri cu carne
19 Iun 2014 | 8731 vizualizari

Daca vreti sa incercati o mancare diferita, ati putea alege sa gatiti iepure cu sos de busuioc. O friptura de iepure delicioasa, cu arome mediteraneene si nu foarte dificil de gatit. Oricum speram ca reteta noastra video va este de ajutor! Merita incercata, mai ales ca o putem servi la orice masa festiva, dar si la o simpla masa in familie! http://youtu.be/q4yiqsG5grc

Ingrediente

  • un Kg. de carne de iepure portionata, spalata si stearda
  • 120 ml de vin alb sec
  • un mar golden
  • 4 catei mari de usturoi curatati si spalati
  • 100 gr. de costita neafumata taiata fin
  • 14 frunze de busuioc spalate
  • 4 frunze de salvie spalate
  • 3 felii de paine toast fara coaja
  • 200 ml de lapte
  • 3 linguri cu ulei de masline
  • sare
  • piper proaspat macinat
  • 100-150 ml de apa fierbinte

Mod de preparare

Pregatim aragazul si o tigaie in care punem uleiul de masline. Adaugam bucatile de iepure, cateii de usturoi, frunzele de salvie, 4-5 frunze de busuioc si costita neafumata. Acoperim tigaia cu un capac si lasam totul sa fiarba la foc mic. Cand carnea incepe sa-si schimbe culoarea, o intoarcem si pe cealalta parte. Acoperim si lasam sa fiarba.

Cand carnea incepe sa se rumeneasca, dam focul tare si stingem cu vinul alb sec. Condimentam cu piper si sare. Punem apa fierbinte. Acoperim tigaia si lasam preparatul sa fiarba la foc mic pana cand carnea de iepure devine foarte frageda.

Curatam marul de coaja, ii indepartam semintele si il taiem in cubulete. Fierbem friptura pand carnea de iepure se desprinde usor de pe oase; daca mai este nevoie adaugam apa fierbinte.Scoatem bucatile de iepure din sos si le pastram calde.

Adunam si indepartam frunzele de busuioc si de salvie fierte. Scoatem din sos cateii de usturoi. Punem frunzele de busuioc ramase, feliile de paine si cuburile de mar. Amestecam si lasam sa fiarba 3-4 minute.

Turnam laptele, amestecam si lasam sa clocoteasca aproximativ 2 minute. Inchidem aragazul si lasam sosul sa se racoreasca.

Pregatim un blender in care raturnam sosul din tigaie si pasam pana cand obtinem o pasta fina.

Punem sosul la baza pe farfurie, iar deasupra asezam bucatile de carne de iepure. Servim.

POFTA BUNA!

Daca ti-a placut reteta noastra "Friptura de iepure cu sos de busuioc (Reteta Video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (19)
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!

citeste mai mult
Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola
Povestea brânzei Gorgonzola este împletită cu o legendă plină de romantism, întâmplări neașteptate și, desigur,... citeste mai mult
Legenda romantică a brânzei Gorgonzola

Retete similare

Ratatouille cu pui

Postat de Pur_si_simplu_papa_bun

Ratatouille cu pui

Vânăta și dovleceii se spală bine și se taie bucăți (le-am lăsat coaja, dar dacă nu vă place puteți să o curățați). Bucățile de vânătă le-am sărat și după 1 minut...

Citeste continuarea

Rulada cu carnati si cascaval

Postat de Pungasa_Rogue

Rulada cu carnati si cascaval

Se cerne o parte din faina intr-un castron. Se adauga oul, sarea, untul, apa si otetul. Se amesteca totul si se framanta, adaugand faina, pana cand se obtine un aluat nelipicios. Se formeaza o...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.06.2014, 16:55
la 19.06.2014, 16:59
buna buna
la 19.06.2014, 17:04
Haideti la masa!
la 19.06.2014, 17:06
oo, Da!
la 19.06.2014, 17:10

Vezi toate comentariile (19)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking