Gulas la ceaun - 1000

Postat de mihaelar63 in Mancaruri cu carne
27 Sep 2016 | 15583 vizualizari
Gulas la ceaun - 1000

 Dragii mei am ajuns si eu la reteta cu numarul 1000 . Tort la mine nu veti gasi . M-am gandit ca sa va invit la iarba verde la un gulas . De ala bun - la ceaun. Cu adevarat putem decreta ca este ,,Ziua cand imi rasfat nevasta". Doamnele au socializat iar domnii au curatat legume si au lacrimat langa ceapa.  Tot ei au invartit la ceaun.Legumele au fost proaspete din gradina si carnita din surse  de incredere .Daca ai ingrediente de calitate, preparatul va fi cu un plus de savoare .Duminica a fost  mai mult decat perfecta !!!

Ingrediente

  • 1.5 kg ceapa rosie + galbena
  • 1kg kapia +ardei+ gogosari
  • 0.5 kg morcovi
  • 0.5 kg telina
  • 1 l ulei
  • 1 borcan[300 gr ] pasta rosii
  • 1 borcan [300 gr ] pasta telina cu kapia
  • 3 linguri ErosPista -pasta iute de ardei
  • 3 linguri boia dulce de ardei
  • 5 foi dafin
  • 2 linguri seminte de chimen
  • 2 crengute de cimbru
  • 2 ramurele telina verde
  • 3 kg carne porc+vita
  • 2 kg carnati afumati de casa
  • 2 kg kaizer afumat
  • 3 kg cartofi
  • piper
  • sare-optional
  • patrunjel verde

Mod de preparare

  1. Spalati si curatati legumele !!! Am avut noroc : un sotior tinerel nu ne-a dat voie sa curatam nimic . A trebuit sa ascund din cartofi sa nu curete prea mult .
  2. Se toaca marunt ceapa .
  3. Se toaca ardeii , Kapia si gogosarii .Nu trebuie insistat la marime uniforma , la fierbere indelungat a aproape se vor ,, topi''.
  4. Taiati cuburi morcovii si telina .
  5. Carnea se taie cuburi potrivite .
  6. Kaizerul se opareste cu apa fierbinte si se taie bucati .
  7. Se face focul . Se spala ceaunul .
  8. Se toarna uleiul in ceaunul atarnat deasupra focului .
  9. Pentru inceput se caleste ceapa si imediat dupa se aduga ardeiul , morcovii si telina radacina.
  10. Amestecati incontinuu sa nu se prinda de fundul vasului .
  11. Adugati carnea taiata cuburi si kaizerul afumat.
  12. Cand carnea incepe sa se prajeasca se pune pasta de rosii , boiaua , pasta de telina cu ardei si pasta de ardei iuti .
  13. Amestecati si turnati deasupra apa cat sa acopere carnea .
  14. Adugati foile de dafin , ramurele de telina verde si crengute de cimbru .
  15. Cand carnea este aproape fiarta se pun cartofii taiati cuburi si carnatul de casa taiat bucati potrivite .
  16. Tot in acest moment adugati la fierbere semintele de chimen .
  17. Adugati cate putina apa daca este necesar .
  18. Gustati si puneti sare doar daca este necesar -afumatura si carnatii de casa contin de obicei suficienta sare .
  19. Din cand in cand daca trebuie se mai pune cate un lemn pe foc .
  20. Gulasul la ceaun nu se lasa nesupravegheat .mereu vor fi cativa doritori care vor amesteca in el . Bineinteles acestia se vor tempera cu lichidele preferate :D
  21. Cand cartofii incep sa se sfarme se ia ceaunul de pe foc .
  22. Gustati si daca este nevoie sarati si piparati .
  23. Scoteti din gulas crengutele de cimbru , telina verde si foile de dafin .
  24. Adugati un plus de prospetime cu mult patrunjel verde tocat .
  25. Serviti langa gulas muraturi sau slalate de cruditati preferate .
  26.   Pofta buna !!!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Gulas la ceaun - 1000" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (63)
Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola

Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult

Placinte intoarse cu ceapa si branza gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Iepure cu cartofi la cuptor

Postat de sufletista

Iepure cu cartofi la cuptor

Carnea de iepure o spalam si o condimentam cu sare si piper. Intr-o tigaie incingem uleiul si prajim carnea pe ambele parti, scoatem carnea intr-o oala, pe care o vom da la cuptor. In tigaie...

Citeste continuarea

Tocanita de cartofi cu ciolan afumat ( la multicooker )

Postat de Ina

Tocanita de cartofi cu ciolan afumat ( la multicooker )

Curatam legumele , le spalam si le tocam ( ceapa, ardei gras, usturoi ), apoi le punem in vasul de la multicooker impreuna cu 4-5 linguri cu ulei. Pornim aparatul pe programul stew, cu capacul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 27.09.2016, 22:11
Asta a fost un adevarat ,, dezmat la ceaun '' !!! )
la 27.09.2016, 22:12
Yuhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, felitationes, avem meniu de Rebeliune....
la 27.09.2016, 22:18
Apoi, zau , daca ar fi rau !!!
la 27.09.2016, 22:19
Pai daca la Paltinis n-am facut zic sa facem acolo...
la 27.09.2016, 22:22
Asa da !!!

Vezi toate comentariile (63)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking