Ingrediente
- 250 grame foi pentru lasagna (eu am folosit cu spanac; de preferat proaspete; dar eu am folosit uscate)
- 180 grame "carne tocata" vegetariana (se poate inlocui cu linte sau carne tocata de vita si porc)
- ulei de masline
- 1 ceapa rosie
- 2 catei de usturoi
- 1 ardei rosu
- 1/2 pachet Delikat- Condimente pentru sarmale
- 1 lingurita oregano uscat
- sare, piper
- 400 grame rosii in bulion
- 70 grame pasta de tomate
- 1/2 cana lapte
- 100 grame braza Cottage (se poate inlocui cu branza proaspata de vaci sau creme fraiche)
- 100 grame telemea nu foarte sarata
- 150 grame branza Cheddar si Gouda rase (se pot inlocui cu cascaval)
- 20 grame Parmezan ras
- frunze proaspete de busuioc si oregano
- salata pentru servit
Mod de preparare
Intr-o tigaie (din fonta), se incalzeste putin ulei de masline si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul. Se soteaza 5 minute. Se adauga "carnea tocata", oregano si condimentele pentru sarmale, se ajusteaza focul la mediu spre mare si se lasa 5-8 minute amestecand din cand in cand. Se adauga rosiile in bulion, pasta de rosii si laptele, se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mediu spre mic si se lasa 15-20 de minute, pana devine un sos cremos. Se adauga sare si piper dupa gust.
Intre timp, se fierb foile de lasagna (daca se folosesc cele uscate) cateva minute pana devin usor maleabile. Se scurg de apa si se clatesc sub jet de apa rece.
Se amesteca branza Cottage cu telemeaua intr-un bol.
Se transfera jumatate din sos intr-un alt vas, iar in tigaie se asaza cateva foi de lasagna astfel incat tot sosul sa fie acoperit. Se adauga jumatate din cantitatea de branza Cottage si telemea peste, impreuna cu jumatate din cantitatea de Gouda si Cheddar. Se adauga restul de sos, apoi foile ramase de lasagna, iar la final restul de branza Cottage si telemeaua, branza Cheddar si Gouda si parmezanul.
Se acopera cu un capac si se lasa la foc mic 20-25 de minute.
Se lasa putin la racit inainte de a fi taiata. Se serveste cu frunze proaspete de busuioc, oregano si salata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Lasagna vegetariana la tigaie cu Delikat- condimente pentru sarmale" nu uita sa-i faci un review. |
