Ingrediente
- 400 g urzici
- 1 l apa
- 2 fire de ceapa verde
- 2 fire de usturoi verde
- 100 ml ulei
- sare
- 40 g malai
- 400 ml din apa in care au fiert urzicile
- 2 fire de leustean verde
Mod de preparare
Se spala urzicile foarte bine.
Se pune 1 litru de apa la foc impreuna cu o lingurita de sare. In momentul in care apa da in clocote se adauga urzicile si se fierb la foc mic circa 8 minute. Se scot din apa intr-o sita si se lasa sa se scurga.
Apa in care au fiert urzicile nu se arunca.
Ceapa si usturoiul se curata, se spala si se taie rondele, apoi se calesc in ulei cu putina sare.
Urzicile se toaca si se freaca cu malaiul cu ajutorul unei spatule de lemn. Dupa aceea, se pun peste ceapa si usturoiul calite impreuna cu zeama de la urzici, atat cat sa se poata fierbe malaiul si sa ramana o mancare scazuta. Se potriveste mancarea de sare. La final, se adauga leusteanul verde tocat.
Mancarea de urzici frecate cu malai se poate servi cu mamaliga. Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de urzici frecate cu malai (de post)" nu uita sa-i faci un review. |
Așa că le savurez virtual de la tine! Delicioase! 
