Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Postat de adnia in Aperitive / Garnituri
20 Oct 2013 | 2566 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ehehe, dragii mei dragi…iata-ma-s gata si de prima postare sub noul nume…si la noua adresa, care, in paranteza fie spus, sper sa va placa si sa va inspire! Tocmai de aceea, o sa va rog sa-mi lasati si un feedback cu privire la noile schimbari la fata ale casutei mele:) Si ca sa nu mai lungim vorba, inauguram noul nume cu niste melcisori mediteraneeni de toata frumusetea…si daca nu ma credeti pe cuvant, va invit sa-i incercati si sa va convingeti:)

Ingrediente

Ingrediente:

Pentru aluatul melcisorilor:
1 cana apa calduta
1 pliculet drojdie uscata (7 g)
1/2 lingurita zahar
sare
50 ml ulei masline
busuioc uscat
faina cat cuprinde

Pt. umplutura

3-4 linguri Baba Ganoush
1 legatura patrunjel proaspat
1 lingura seminte de floarea soarelui crude si decorticate
2-3 linguri ulei de masline presat la rece
1 lingurita zeama de lamaie proaspat stors
3 catei mici de usturoi
sare dupa gust

Pentru finisare:

1 galbenus

Mod de preparare

Se formeaza aluatul din toate ingredientele, mai putin busuiocul si maslinele maruntite. Se lasa aluatul la crescut intr-un loc ferit de curent (cuptorul cu microunde nepornit—truc invatat de la DiaMar) pana isi dubleaza volumul.
Se preincalzeste cuptorul.
Se prepara pesto de patrunjel: intr-un blender se aseaza lichidele, usutroiul curatat si patrunjelul taiat mare. Se mixeaza cateva secunde, pana se obtine o pasta parfumata si gustoasa.
Se ia aluatul, se framanta inca o data si se intinde o foaie groasa de cca 2 cm. Se unge cu Baba ganoush si pesto de patrunjel, dupa care se ruleaza intr-un sul mare. Se taie sulul in portii egale, care se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, cu taietura in sus. Cu ajutorul unei pensule de patiserie, se ung rulourile astfel obtinute cu un galbenus de ou batut in prealabil cu furculita.
Se coc rulourile mediteraneene in cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor si trec testul scobitorii. Se lasa la racit pe un gratar.
Se servesc ca atare, pe post de gustare, sau ca paine aromatizata, la felurile principale.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (12)

Melci mediteraneeni cu baba ganoush si pesto

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Carnati in aluat

Aperitiv tapas cu jambon

Recomandari pentru tine si casa ta

Multicooker Turbo Express

Capac detasabil filtru pentru Prima Latte II

Vas - 5.0L DuraCeramic

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, round, rosu

Comentarii

Vezi toate comentariile (12)

COMENTEAZA