Dragii mei, dupa castraveti in saramura si gogosari in otet va prezint si reteta de muraturi asortate. Reteta este foarte simpla; pentru fiecare litru de apa puneti o lingura cu varf de sare si o lingurita de zahar. Fierbeti toate aceste ingrediente si le puneti peste legumele asezate frumos in borcane alaturi de boabe de piper, foi de dafin, boabe de mustar si marar uscat. Mai adaugati hrean si morcov si muraturile sunt gata. Foarte important este insa locul unde le tineti. Cel mai bine ar fi sa le tineti in pivnita, la racoare, ca sa nu se strice si nici sa inghete pe timpul iernii. La noi in familie aceste muraturi sunt foarte apreciate si la mananca chiar si marocanul meu mofturos care nu era obisnuit cu ele.
Ingrediente
Mod de preparareIn primul rand ne ocupam de saramura. Intr-o cratita incapatoare punem apa, sarea si zaharul. Pentru fiecare litru de apa avem nevoie de o lingura de sare si de o lingurita de zahar. Fierbem saramura pana ajunge la punctul de fierbere apoi o lasam sa se racoreaca pentru 10-15 minute. Cat timp se racoreste saramura asezam legumele in borcane, punem pe fundul borcanului condimente pentru muraturi, tije de hrean si marar uscat si asezam cu grija legumele cat mai strans. Printre legume punem tije de morcov, de hrean si frunze de telina. Turnam saramura racorita in borcan, peste legume si infletam capacul. Lasam borcanul sa se raceasca la temperatura camerei si apoi il depozitam in camara sau in pivnita. Muraturile sunt gata in aprox 1 luna. Pofta buna ! 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Muraturi asortate (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Plăcinte întoarse cu ceapă și brânză... citeste mai mult
Postat de ralu_ca
Am spalat si taiat gogosarii in sferturi. Apoi am pregatit saramura: 2 l otet = 4 l apa, am adaugat condimentele + zahar + sare, amestec si las la foc pana fierbe. In aceasta saramura...
Citeste continuareaPostat de Anett
Taiem varza chinezeasca in patru bucati si clatim bine cu apa. Apoi taiem in cubulete mai mari si presarim bine cu sare. Lasam deoparte pentru cateva ore (se poate si peste noapte). A doua zi...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
