Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate

Postat de lilik in Prajituri
2 Noi 2012 | 21096 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru aceasta reteta sursa mea de inspiratie a fost Miha (Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate)...cu mici modificari si un rezultat delicios ;).

Ingrediente

Pentru blat:
2 oua
150 gr zahar
100 ml ulei
200 ml lapte
250 gr faina
3 linguri gem de gutui
1 praf de copt
1 praf de sare
50 gr nuci prajite si taiate grosolan
Pentru glazura:
150 gr ciocolata neagra
50 ml lapte circa
Pentru nuci caramelizate:
100 gr nuci prajite
4-5 linguri de zahar

Mod de preparare

Pregatirea blatului:

Mixam ouale cu praful de sare si zaharul pana isi dubleza volumul,apoi adaugam treptat uleiul si continuam sa mixam pana devine ca o crema.Punem gemul,omogenizam,apoi adaugam laptele si faina amestecata cu cacao si praful de copt,iar dupa ce am amestecat bine adaugam la sfarsit nucile prajite.

Punem compozitia intr-o tava(20/30 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul incins la 180° timp de 25-30 de minute(valabil testul cu scobitoarea).

Cand este gata scoatem blatul din tava si il lasam la racit.

Intre timp caramelizam nucile prajite.

Punem zaharul la caramelizat intr-o craticiara,iar cand devine lichid adaugam nucile si le amestecam cu caramelul,dupa care le punem pe o bucata de hartie de copt sa se raceasca.

Cand sunt reci le pisam grosolan cu sucitorul.

Cand blatul nostru este rece pregatim si glazura:

Topim pe foc mic ciocolata rupta bucatele cu laptele,apoi o lasam sa se racoreasca putin.trebuie sa aiba consistenta smantanii,deci daca este nevoie mai adaugam putin lapte.

Cand glazura s-a racorit putin o intindem peste blat si deasupra presaram nucile caramelizate,apoi o dam la rece 1 ora.

Servim aceasta minunatie cu mare pofta(la cafea).

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)

Negresa cu glazura de ciocolata si nuci caramelizate

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Negresa cu glazura de nuci caramelizate

Negresa cu ciocolata alba si nuci caramelizate

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, turcoaz

Vas cuptor, capac, fonta emailata, 6.6L, oval, gri

HAND HELD SEALER

Capac - 4.7L Digital HingedLid

Comentarii

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA