Negresa cu nuca si pere, la slow cooker Crock-Pot

Postat de gaby_d in Slow Cooker
4 Sep 2015 | 4827 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am vrut sa ma conving ca reteta asta nu e buna doar la cuptorul traditional ci face fata si unui mod sanatos de gatire, si nu m-am inselat. O reteta ce-a iesit excelent, o prajitura pe care-am taiat-o calda, nu mai puteam de pofta din cauza mirosului din bucatarie :)

Ingrediente

1/2 cana zahar
1/2 cana gem de prune
1/2 cana apa minerala
o lingurita praf copt
1/2 lingurita bicarbonat
cateva linguri zeama de lamaie
1/2 cana nuca macinata
3 linguri cacao neagra
1/4 cana ulei
o cana si 1/2 faina alba
zahar vanilat
scortisoara
cateva pere mici

Mod de preparare

pregateste aparatul slow cooker Crock-Pot Digital 4,7 lconectandu-l la sursa de curent.
intr-un bol incapator pune zaharul impreuna cu gemul, cacaua si apaminerala
amesteca pana la omogenizare si topirea completa a zaharului
adauga uleiul, bicarbonatul si praful de copt stinse cu zeama de lamaie, si aromele si amesteca
faina adaug-o treptat amestecand cu un tel para sa nu se faca cocoloase in compozitie
trebuie sa obtii un amestec asemanator cu cel de chec, de consistenta unei smantani groase
la final incorporeaza nuca
pune hartie de copt in vasul aparatului Crock-Pot digital 4,7 l si toarna compozitia
niveleaza frumos
perele spala-le, taie-le in doua si scoate usor casuta samburilor
introdu jumatatile de pere in aluat lasand loc intre ele
selecteaza din meniul aparatului programul "low" si timpul 3:30
de acum nu-ti ramane decat ca dupa aproximativ 2:00 sa rotesti o data vasul de ceramica la 180 grade (in sensul acelor de ceasornic) pentru ca prajitura sa se coaca uniform.
spre final pe capacul vasului se va forma mult condens; ridica capacul fara a-l inclina (s-ar scurge apa peste prajitura) si sterge cu un servet curat
prajitura e gata daca la atingerea usoara cu degetul simti ca e ferma si nu se prinde aluat de deget; sau mai simplu fa testul cu scobitoarea.