Pancakes cu mere si crema de mascarpone

Postat de BakeUpArtist in Dulciuri
16 Dec 2016 | 3077 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Din când în când, îmi place să iau rețete clasice, iubite de mulți pofticioși și să le personalizez puțin, pentru a încerca combinații noi. Aceasta a fost un succes!

Ingrediente

Pancakes

4 mere
4 linguri zahar
2 lingurite scortisoara macinata
2 oua
250 ml lapte
un praf de sare
200 g faina
1/2 lingurita de praf de copt

Crema de Mascarpone

250 g mascarpone
100 ml smantana lichida
2 linguri zahar pudra

Mod de preparare

Pancakes

Dați merele pe răzătoarea mică și puneți pe foc mediu, împreună cu zahărul. Adăugați scorțișoara măcinată. Lăsați să fiarbă, amestecând des, pentru aprox. 20 de minute.

Când merele sunt pătrunse, luați de pe foc și transferați într-un bol, apoi mixați compozitia până ce merele devin mai cremoase, apoi lăsați să se răcească.

Separat, mixați bine ouăle cu sarea, apoi adăugați laptele și mixați din nou. Începeți să ingrosati compoziția, adăugând treptat făina, împreună cu praful de copt. După ce încorporați, adăugați peste aluat, merele mixate și amestecați bine, până devine omogen.

Într-o tigaie teflonată, tapetată foarte puțin cu ulei (luați surplusul de ulei cu un șervețel), începeți să prăjiți clătitele.

Eu le-am făcut cu diametrul de aproximativ 7 cm, pentru că le-am montat în cercurile de patiserie.

Crema de mascarpone

Amestecați brânza mascarpone cu smântâna lichidă. Adăugați zahărul pudră și mixați bine, până se dizolva și până obțineți o textură cremoasă. Montați clătitele ca pe un tort și decorați după bunul plac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu mere si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (21)

Desert prajitura cu smochine

Postat de katty

Mixam bine toate ingredientele pentru blat.Daca este nevoie mai adaugam putina faina pentru a obtine un aluat care nu se lipeste de maini. Spalam smochinele, le scurgem, le taiem coditele si le...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii