Pastrav crocant la cuptor cu sos de mustar si cartofi noi mentolati

Postat de Satisfyyourcravings in Jamie Oliver
13 Sep 2015 | 3775 vizualizari
Pastrav crocant la cuptor cu sos de mustar si cartofi noi mentolati

Ingrediente

  • Pentru pastrav:
  • 3 pastravi proaspeti, curatati
  • 1 lamaie, taiata in 4
  • cateva crengute cimbru
  • 3 fasii pancetta
  • 40 grame migdale, tocate
  • ulei de masline
  • Pentru cartofii noi:
  • 500 grame cartofi noi, curatati de coaja
  • 200 grame mazare congelata
  • o mana menta proaspata, tocata
  • 1 litru supa de pui
  • Pentru sosul de mustar:
  • 4 linguri iaurt bio, degresat
  • 2 lingurite hrean
  • 1 lingurita mustar englezesc
  • sucul de la 1/2 lamaie

Mod de preparare

Se presara bucatile de pastrav cu sare si piper si se stropesc cu putin ulei de masline. Se aseaza intr-o tava, impreuna cu lamaia si se introduce in cuptorul preincalzit la 240 de grade Celsius, pe raftul superior. 

Se pun cartofii la fiert in supa. 

Se amesteca toate ingredientele pentru sos intr-un bol. 

Se stropesc crengutele de cimbru cu putin ulei si se presara peste peste, impreuna cu migdalele. Se aseaza cate o fasie de pancetta pe fiecare pastrav si se mai lasa la cuptor cateva minute, pana cand pancetta devine crocanta. 

Se adauga mazarea si menta in oala in care fierb cartofii si se sareaza si pipereaza, daca este nevoie. Se lasa 1 minut. 

Se servesc cartofii cu putin din supa in care au fiert impreuna cu mazarea si menta, cu pastravul crocant si sosul de mustar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav crocant la cuptor cu sos de mustar si cartofi noi mentolati" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (7)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Placinta cu mazare si aluat de avocado

Postat de oanapl

Placinta cu mazare si aluat de avocado

Cureți avocado de coajă și sâmbure, îl pasezi bine, adaugi făina, sarea și apa și frămânți un aluat omogen, pe care-l învelești în folie alimentară și-l...

Citeste continuarea

Pui prajit

Postat de xana

Pui prajit

Punem o oala pe foc cu 350 ml de apa, 1 lingurita piper macinat, 4 foi de dafin, 4 catei de usturoi intregi, 100 gr sare, 100 gr zahar brun si jumatate din cantitatea de cimbru proaspat. Cand...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.09.2015, 23:26
la 14.09.2015, 06:37
la 14.09.2015, 07:59
la 14.09.2015, 11:10
woow ce interesant suna!
la 14.09.2015, 11:48
Ce reteta interesanta!

Vezi toate comentariile (7)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking