Ingrediente
- 1 kg branza proaspata de vaci
- 5 oua
- 1 praf de sare
- 200 gr zahar brut
- Coaja rasa de la 1-2 portocale
- 1 lingurta coaja de lamaie pudra
- 5 linguri faina
- 3 linguri amidon alimentar
- 150 gr fulgi de nuca de cocos
- 1 plic praf de copt
- 100 ml visinata
- 100 ml apa calduta
- 150 gr stafide aurii
- 150 gr caise deshidratate
- 50 gr mango deshidratat
- 100 gr merisoare
- 100 gr curmale
- Pentru decor: zahar pudra, petale de trandafiri
Mod de preparare
Pentru inceput ne ocupam de fructe. Fructele care sunt mai mari, caisele, mango si curmalele, se taie in bucati aproximativ egale cu celelalte fructe. Se pun toate fructele intr-un castron, se adauga visinata, apa calduta si se lasa fructele sa se hidrateze 1 ora, pana sau inmuiat.
Branza se zdrobeste foarte bine cu furculita. Ouale se mixeaza impreuna cu praful de sare si zaharul pana devin spumoase si se aseamana cu o crema. Se adauga fulgii de nuca de cocos, branza si se amesteca cu un tel tip para. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si amidonul si amestecam cu telul pana la incorporare. La final adaugam coaja rasa de la 1 sau 2 portocale(depinde de marimea lor), coaja pudra de lamiae, fructele scurse bine de lichid, eu le-am stors usor intre palme si le-am amestecat usor cu o spatula in compozitie. Am pus compozitia in cele doua tavi captusite cu hartie de copt si le-am dat la cuptorul incins la 165 grade pentru 1 ora. Tava cu diametrul de 20 cm am scos-o mai devreme cu 10 minute. Lasam placintele sa se raceasca complet, de preferat peste noapte, apoi le portionam si le servim cu mare pofta! Le pudram cu zahar pudra cu aroma de vanilie pentru un aspect mai frumos. Sa va fie de folos!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu branza, fulgi de cocos si fructe confiate" nu uita sa-i faci un review. |
