Prajitura cu foi si crema caramel ( de post)

Postat de aliliana in Prajituri
25 Noi 2013 | 18520 vizualizari
Prajitura cu foi si crema caramel ( de post)

Ingrediente

  • Foile:
  • 200 ml ulei
  • 200 ml apa minerala
  • un praf de sare
  • o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar stins in zeama de lamaie
  • Crema :
  • 350 g zahar,
  • 3 linguri jumate amidon,
  • 500 ml apa,
  • 175 g margarina,
  • zeama de portocala ( o lingura).

Mod de preparare

Foile: se amesteca ingredientele de mai sus, se omogenizeaza bine si se da la rece. Ies 5 foi. Eu am folosit 3 pentru prajitura de fata si doua pentru alta placinta. 

Aluatul se imparte in trei, se suceste pe rand cu sucitorul si se fac foi care se coc pe dosul tavii, maximum 5-7 minute...eu facandu-le subtiri. Se dau deoparte.

Crema: se caramelizeaza 350 zahar. Cand ajunge la culoarea caramelului se adauga apa. Se lasa la racit.  Se pune amidonul putin cate putin si se amesteca bine. Se pune pe foc, mestecand continuu, pana se face ca o ciulama.  Se da la o parte...Se pune margarina lingura cu lingura. La final se adauga zeama de portocala. 

Crema se pune intre foi si se da la rece. Foarte buna este a doua zi. Se pudreaza sau nu cu zahar!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu foi si crema caramel ( de post)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (23)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Prajitura Dintii negrului

Postat de Lia1

Prajitura Dintii negrului

Se preincalzeste cuptorul la 180 grd (ca pentru chec) BLATUL: Se freaca 125 gr unt cu 250 gr zahar, apoi se adauga 4 galbenusuri de ou. Adaugam 3 lingurite cacao. Se toarna treptat 250...

Citeste continuarea

Prajitura "Buzdugan" (reteta video)

Postat de farfuriavesela

Prajitura "Buzdugan" (reteta video)

Pregatim prajiturile astfel: Blaturile (pentru 24 de discuri de 7-8 cm diametru, care vor forma 12 prajituri) Separam ouale, batem albusurile spuma tare cu un praf de sare si apoi cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.11.2013, 23:20
la 25.11.2013, 23:26
Cred ca e deliciu draga mea!
la 25.11.2013, 23:26
ce buna e
la 25.11.2013, 23:27
Vladimir!
la 25.11.2013, 23:29
Ruxy, eu m-am declarat incantata...a fost si prima data cand am facut combinatia...si apoi Padre mi-a luat bucuria de a-i face tort..i-am facut praji

Vezi toate comentariile (23)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking