Prajitura Rudy

Postat de Elena_Daria in Prajituri
22 Sep 2013 | 1998 vizualizari

Varianta rapida, cu firmituri! Multumesc Ruxy pentru reteta, e foarte buna!:*

Ingrediente

Aluat (firmituri):
  • 400 g faina
  • 250 g unt
  • 150 g zahar
  • 2 linguri cacao
  • 1 galbenus
  • 1 plic praf de copt
  • 1 praf de sare
Umplutura:
  • 650 g branza dulce
  • 200 g zahar
  • 3 oua
  • 1 plic zahar vanilat

Mod de preparare

Aluat (firmituri):

Intr-un bol punem faina amestecata cu praful de copt, zaharul, cacaoa, sarea, galbenusul si untul rece.

Incepem sa omogenizam cu varfurile degetelor pentru a obtine firmituri de aluat (ca la crumble).

Umplutura:

Branza am mixat-o bine cu zaharul, apoi am adaugat galbenusurile.

Am mixat albusurile cu praful de sare pana sau intarit si am obtinut o spuma tare, ca la bezea.

Am incorporat treptat branza in albusurile batute spuma.

Asamblare:

Impartim aluatul in doua parti egale.

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt intindem uniform o parte din aluat.

Intindem uniform crema de branza si acoprim cu aluatul ramas.

Dam prajitura la cuptorul preincalzit pentru 40 de minute.

O lasam sa se raceasca apoi portionam si servim.

Pofta buna!

Retete asemanatoare

Comentarii (29)
Mancaruri de post
Supe/Ciorbe
Dulciuri
Mancaruri cu carne
Paste
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare