Ingrediente
- 6 legături de leurdă
- 50 ml ulei de măsline (sau după preferințe)
- Zeama de la jumătate de lămâie
- 30 g muguri de pin
- 30 g parmezan
- Sare și piper
Mod de preparare
În aceasta reteta video, vă vom arăta cum să pregătiți un Pesto de Leurdă proaspăt și aromat, perfect pentru a aduce o notă rafinată și sănătoasă în bucătăria ta. Cu leurdă, un ingredient plin de nutrienți și beneficii pentru sănătate, veți crea un pesto delicios și bogat în arome. În plus, acest Pesto de Leurdă este extrem de versatil și poate fi folosit pentru a îmbogăți paste, salate, sandvișuri sau alte preparate preferate. Urmați pașii simpli din videoclip și transformați fiecare masă într-o experiență gourmet cu această rețetă deosebită de pesto.
Rețeta de pesto de leurdă este simplă: Călim într-o tigaie un pumn de muguri de pin, atenție că se ard foarte repede. Leurda o tăiem grosier, apoi o punem în blender și o mixăm alături de puțin ulei de măsline, parmezan și zeama de la jumătate de lămâie.
Vezi și o rețetă de Mămăligă cu leurdă și ficăței
Ce este leurda
Leurda este o plantă aromatică și medicinală bogată în substanțe nutritive și fitochimicale, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt diverse. Iată câteva dintre aceste beneficii:
Bogată în antioxidanți: Leurda conține antioxidanți puternici precum flavonoidele și polifenolii, care ajută la combaterea stresului oxidativ din organism și la reducerea riscului de boli cronice.
Îmbunătățirea sănătății inimii: Consumul regulat de leurda poate contribui la scăderea nivelului de colesterol și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale, reducând astfel riscul de boli cardiovasculare.
Întărirea sistemului imunitar: Datorită conținutului său ridicat de vitamina C, leurda poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva infecțiilor și bolilor.
Adauga pesto de leurda la reteta de crap la cuptor si-i vei da si mai multa savoare!
Efecte antibacteriene și antivirale: Compușii activi din leurda au proprietăți antibacteriene și antivirale, contribuind la combaterea și prevenirea infecțiilor bacteriene și virale.
Susținerea sănătății digestive: Consumul de leurda poate stimula digestia și poate ajuta la reducerea disconfortului gastrointestinal, datorită conținutului său de fibre și substanțe active.
Proprietăți antiinflamatorii: Leurda conține compuși cu proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la reducerea inflamației din organism și la ameliorarea simptomelor unor afecțiuni inflamatorii.
Beneficii pentru sănătatea cerebrală: Unele studii sugerează că anumite substanțe din leurda ar putea avea efecte benefice asupra sănătății creierului, inclusiv protecția împotriva deteriorării cognitive asociate cu îmbătrânirea.
Susținerea sănătății oaselor: Leurda conține cantități semnificative de calciu și alte minerale importante pentru sănătatea oaselor, contribuind la menținerea densității osoase și la prevenirea osteoporozei.
Acestea sunt doar câteva dintre beneficiile pe care leurda le poate aduce sănătății noastre, dar este important să fie consumată în mod moderat și în cadrul unei alimentații echilibrate pentru a beneficia de aceste efecte pozitive.
Vă încurajăm să vă jucați în cât mai multe rețete cu acest ingredient gustos și sănătos! Iată alte variante interesante, cu carne - Drob de pui cu leurdă, sau de post - Hummus cu leurdă și lipii de casă.
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Retetă de pesto de leurdă I Video" nu uita sa-i faci un review. |
