Pregatim tarta in cateva minute,amestecand oul cu zaharul pudra pana devine spumoasa,adaugam si coaja de lamaie,vanilia,limoncello,apoi faina cernuta cu praful de copt si uleiul,lucram putin cu mana pana se omogenizeaza si devine o minge,o invelim in folie alimentara si lasam la odihnit la frigider cel putin 30 minute.Apoi o intindem cu lemnul si tapetam o forma de tort,intindem bine si formam si bordul bine,facem cateva gauri cu furculita ca sa nu se umfle tare apoi bagam la cuptorul preincalzit la 180 grade 15 minute cu hartie de copt cu orez deasupra,dupa cele 15 minute luam hartia jos si lasam alte 5 sau minute.facem testul cu scobitoarea daca vrem.Lasam la racit.
Pregatim si dulceata:curatam caspunii de frunze,ii spalam bine si ii taiem cubulete,scurgem de apa care o lasa in plus care o vom folosi pt gelatina separat,punem caspunii intr-o craticioara cu zaharul si sucul de lamaie si limoncello la fiert pana face spuma de cateva ori si se vede ca se lasa,intre timp pregatim si gelatina din pliculet dupa instructiuni,folosim apa care au lasat-o caspunii si dizolvam praful de gelatina cu 2 linguri de zahar,cand vedem ca se ingroasa gelatina o adaugam la capsuni,invartim bine cu facaletul pana vedem ca prinde consistenta,apoi lasam la racit,se fac c-am doua borcane.
Pregatim si crema:
Punem pe foc laptele cu esenta de vanilie,intr-un bol mixam galbenusurile cu 100 gr zahar si apoi adaugam coaja de lamaie,apoi amidonul,cand fierbe laptele adaugam la compozitia de galbenusuri cu polonicul putin cate putin amestecand bine,apoi turnam tot inapoi si lasam pe foc pana se ingroasa,apoi lasam la racit intr-un bol acoperit cu folie transparenta la contact,din cand in cand invartim ca sa se raceasca mai repede,apoi batem si frisca bine si o adaugam la crema patisera rece,daca dorim si limoncello mai mult adaugam si foi de gelatina inmuiate in apa si amestecam cat e calda crema patisera si atfel devine mousse.
Decoram dupa placere:Tarta,dulceata,frisca,crema patisera si dulceata.
